http://picture.yunnan.cn/system/2025/03/03/033407313.shtml

連日來，昆明大觀篆新農貿市場迎來山花野菜集中上市高峰，香椿、蕨菜、石斛花、金雀花、棠梨花等時令春菜琳瑯滿目，市民游客絡繹不絕，爭相將“春天的味道”裝進菜籃。

山花野菜是云南獨具資源優(yōu)勢的“生態(tài)蔬菜”，吃春花、嘗野菜更是云南人特有的“咬春”方式。市民王女士表示：“每年春天都要來篆新買野菜，吃得就是一個新鮮！”眼下山野春味豐富，市民嘗鮮熱情高漲。從山西太原來昆明旅游的陳先生和家人被銷售野菜的攤位所吸引，“報春花在這里也當菜啊，還有這個山苦瓜和苦顛茄更是沒有見過，云南人也太會吃啦。”琳瑯滿目的山野春菜成為外地游人眼中一道亮麗的風景。為了讓更多省外游客了解云南的春菜，不少攤主還打出標牌，不僅注明各種山花野菜的名稱叫法，還推薦烹飪方式，例如金雀花（煎雞蛋、煮湯）、海菜花（煮湯）、面篙花（做粑粑）、棕包花（燒臘肉）等，這種代入感讓游人難以抵擋云南春味的誘惑，銷量也提升起來。 隨著氣溫回升，更多時令春菜將陸續(xù)登場，市場供應量增加，價格會進一步回落，春日“美麗經(jīng)濟”催生季節(jié)性消費熱潮，也將讓云南“舌尖上的春天”持續(xù)增色。

昆明大觀篆新農貿市場迎來山花野菜集中上市高峰。商戶展示產(chǎn)自宜良的香椿。

昆明大觀篆新農貿市場銷售山花野菜的攤位前市民游客絡繹不絕。

昆明大觀篆新農貿市場銷售山花野菜的攤位前市民游客絡繹不絕。

昆明大觀篆新農貿市場，一名省外游人選購鮮石斛。

昆明大觀篆新農貿市場迎來山花野菜集中上市高峰，香椿、蕨菜、石斛花、金雀花、棠梨花等時令春菜琳瑯滿目。

昆明大觀篆新農貿市場迎來山花野菜集中上市高峰，香椿、蕨菜、石斛花、金雀花、棠梨花等時令春菜琳瑯滿目。

銷售山花野菜的攤主打出標牌，不僅注明各種山花野菜的名稱叫法，還推薦烹飪方式，方便省外游人了解云南春菜春味。

報春花在今年“花式”入菜，令昆明人都感到驚奇。

報春花在今年“花式”入菜，令昆明人都感到驚奇。

云南人“春天的味道”——金雀花。

云南人“春天的味道”——苕子花（綠肥花）。

云南人“春天的味道”——石斛花。

云南人“春天的味道”——香椿。

云南人“春天的味道”——海菜花。

云南人“春天的味道”——山苦瓜。

云南人“春天的味道”——棕包花。

云南網(wǎng)記者 楊崢 攝影報道