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蕺菜
19. 蕺菜 [jí cài]
蕺菜別名：魚腥草（本草綱目）、狗貼耳（廣東梅州市梅縣區(qū)）、折耳根（四川、云南、貴州）、豬鼻拱（四川），狗蠅草、臭菜。
腥臭草本植物，有異味。葉片心形，蒴果卵圓形，花果期5～10月。
陰性植物，怕強光，喜溫暖潮濕環(huán)境，較耐寒，-15℃可越冬，忌干旱，以肥沃的砂質(zhì)壤土或腐殖質(zhì)壤土生長最好。農(nóng)田常見雜草，生果園、茶園、路埂等。
全株入藥，有清熱、解毒、利水之效，治腸炎、痢疾、腎炎水腫及乳腺炎、中耳炎等。嫩根莖可食，中國西南地區(qū)人民常作蔬菜或調(diào)味品。
涼拌折耳根
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