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春天，云南人的餐桌上少不了野花和野菜，可如果食用不當(dāng)，則會(huì)給自己的身體帶來(lái)不小的影響。近日，昆明一些市場(chǎng)內(nèi)正在售賣很多可食用的大白花等野花，大家要注意防止食用大白花中毒事件的發(fā)生。

大白花，學(xué)名白杜鵑，又名大白花杜鵑、羊角菜等，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，大白花含有四環(huán)二萜類毒素，毒性主要集中在花瓣上，會(huì)對(duì)中毒者身體和精神造成一定的影響甚至致死。云南大學(xué)附屬醫(yī)院專家介紹，每年三四月份醫(yī)院收治的食物中毒患者中，大白花中毒的占首位。人食用了沒(méi)有炒熟的大白花，非常容易中毒。輕者會(huì)出現(xiàn)食欲減少、嗆咳、精神萎靡；重者會(huì)出現(xiàn)結(jié)膜充血、呼吸急促、流涎、四肢無(wú)力、步態(tài)蹣跚、心悸；嚴(yán)重者則會(huì)極度狂躁，而后持久抑制、呼吸困難，窒息死亡。

特提醒廣大人民群眾

食用大白花有風(fēng)險(xiǎn)，需謹(jǐn)慎

在加工大白花等鮮花食用時(shí)

應(yīng)注意加工方法和加工時(shí)間

謹(jǐn)防引起食物中毒

此外

許多有毒和無(wú)毒的鮮花

具有高度相似性

單從外觀上難以辨別

以下兩種常見(jiàn)的“雙胞胎”鮮花

一起了解

金銀花VS斷腸草

金銀花（無(wú)毒）和斷腸草（有毒） 供圖

金銀花是一種在全國(guó)各地均十分常見(jiàn)的黃色棒狀花，它具有清熱解毒、抗炎、補(bǔ)虛療風(fēng)的功效，服用金銀花浸泡或煎劑有利于風(fēng)火目赤、咽喉腫痛、肥胖癥、肝熱癥和肝熱型高血壓的治療與康復(fù)。

斷腸草是鉤吻的民間俗稱，也有人叫它大茶藥、毒根、胡蔓藤、野葛。它生長(zhǎng)在丘陵、疏林或灌木叢中，其含有多種極毒的鉤吻堿，誤食能致命。

一般情況下，誤食鉤吻后，10分鐘內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐癥狀，半個(gè)小時(shí)后開(kāi)始表現(xiàn)出腹痛，抽筋、眩暈、言語(yǔ)含糊不清、呼吸衰竭、昏迷等癥狀。中毒者會(huì)出現(xiàn)四肢無(wú)力、語(yǔ)言含糊、視野重影、上吐下瀉、腹疼難忍等癥狀，最終在中毒4—7小時(shí)后因呼吸麻痹而死。

白花VS白杜鵑

白花（無(wú)毒）和白杜鵑（有毒）供圖

云南人所說(shuō)的“白花”又叫玉荷花，也叫山荷花，多生長(zhǎng)在海拔800~1400米的山坡、路旁、村寨周圍，是不可多得的美食。

而與玉荷花有雙胞胎之相的白杜鵑，卻是帶有毒素的，大白花杜鵑含有四環(huán)二萜類毒素，毒性主要集中在花瓣上，會(huì)對(duì)中毒者身體和精神造成一定的影響，甚至?xí)滤馈?/p>

那么

在食用鮮花時(shí)怎樣預(yù)防中毒？

一起了解

一、消費(fèi)者需謹(jǐn)慎購(gòu)買、加工、食用新鮮的大白花等鮮花，應(yīng)通過(guò)正規(guī)渠道，選擇正規(guī)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市購(gòu)買食用鮮花，在花卉市場(chǎng)購(gòu)買以及在公園、路邊種植的觀賞花，是不能食用的。

二、消費(fèi)者食用大白花等鮮花時(shí)，還需考慮自身體質(zhì)狀況。選擇食用鮮花時(shí)，應(yīng)充分了解它的特性，謹(jǐn)慎選購(gòu)，對(duì)有花粉過(guò)敏癥及易過(guò)敏的人最好慎吃鮮花。

三、少量購(gòu)買，盡快食用。大多數(shù)鮮花花期很短，不耐貯藏、易腐爛變質(zhì)，消費(fèi)者應(yīng)少量購(gòu)買、避免陽(yáng)光直射、低溫運(yùn)輸、盡快食用。

四、如果誤食有毒鮮花后出現(xiàn)中毒癥狀，如惡心、嘔吐、腹瀉等，無(wú)論輕重都應(yīng)盡快去醫(yī)院救治，與此同時(shí)，可以先自行采用簡(jiǎn)易方法進(jìn)行催吐，以減少有毒物質(zhì)的吸收，但切勿自行亂服藥物，以免加重病情。