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原創(chuàng) 安清歡

最近，梅花開了。人們呼朋引伴，聞梅而動，共赴一場初春的賞花盛宴。

梅花是小巧的，它白的淡雅，紅的熱烈，單瓣清新，重瓣富麗。雖沒有牡丹的雍容，也沒有玫瑰的嬌艷，但勝在質(zhì)樸而內(nèi)斂，自帶清逸脫俗的氣質(zhì)，給人一種寧靜悠遠的美感。

梅原產(chǎn)中國，早在《詩經(jīng)》中就有多次出現(xiàn)?；虮磉_女子對愛情的渴望，或襯托君子的風采。

梅花開在冬末春初，獵獵寒風是花開的號角，皚皚白雪是花朵的點綴。不畏嚴寒，一花開而天下春，是當之無愧的百花魁首。

梅花有“凌寒獨自開”有傲骨，有“零落成泥碾作塵，只有香如故”的品格。還有“不與群芳競”的超脫，它是花中的隱士，也是文人的風骨。

梅花有花香，它的香氣別具神韻、清逸幽雅，被歷代文人墨客稱為暗香?！爸鈱は悴豢舷?，香在無尋處”讓人難以捕捉卻又時時沁人心脾。探梅時節(jié)，徜徉在花叢之中，微風陣陣掠過梅林，猶如浸身香海，通體蘊香。

梅花樹皮漆黑而多糙紋，樹姿虬曲蒼勁、嶙峋灑落，有一種飽經(jīng)滄桑，威武不屈的陽剛之美。

梅花枝條清癯、明晰，或曲如游龍，或披靡而下，多變而有規(guī)律，呈現(xiàn)出一種強勁的力度和線條的韻律之美。

梅花不僅可以賞、還可以飲、可以食。宋人在清晨采下半開的花朵，連蒂放入瓶中。用炒鹽撒之，再用厚紙重重密封，放在陰涼處，等到第二年，拿出陳釀的梅花。先在杯子里放一點蜂蜜，然后取花二三朵，用滾燙的開水沖泡，花朵霎時打開，清香可愛。

古人之愛梅，連掉落的花朵也不放過。將落英拾起洗凈，先用雪水煮，待白粥熟后放入同煮片刻，粥香中沁著梅香，唇齒留香?；ǘ浼词垢傻暨€可當作香來焚燒，可謂把梅花用到了極致。

清.料石梅花盆景

清.粉彩梅花紋碗

明末清初.蕭云從梅花圖冊

明.孫克弘梅花圖扇頁

南朝劉宋開國皇帝劉裕的愛女壽陽公主仰臥于含章檐下小憩。梅花落公主額上，成五出之花，拂之不去，自后有梅花妝。宮女們覺得新奇可愛，紛紛效仿，自此成了古人流行的裝扮新風尚。

梅花入詩、入詞、入畫、入妝... ...古人之愛梅，從案頭的精致梅饌，到文人的風雅食梅、煮茶，再到梅花妝的獨特韻味，梅花在文人的生活中演繹著豐富多彩的故事。它既是食材，也是風骨；既是妝容點綴，也是文化象征。

梅花以其獨特的魅力，將寒士的高潔、文人的逸趣，凝于一粥一羹、一妝一飾之間，讓我們在欣賞梅花的同時，也能感受到那份 “一食亦不忘梅” 的清心，以及與 “雪月風花” 共舞的雅趣。

梅花：疏影暗香，雪骨冰魂

原創(chuàng) 安清歡 植物世界 Plant World 2025年03月01日 07:58 江蘇

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最近，梅花開了。人們呼朋引伴，聞梅而動，共赴一場初春的賞花盛宴。

梅花是小巧的，它白的淡雅，紅的熱烈，單瓣清新，重瓣富麗。雖沒有牡丹的雍容，也沒有玫瑰的嬌艷，但勝在質(zhì)樸而內(nèi)斂，自帶清逸脫俗的氣質(zhì)，給人一種寧靜悠遠的美感。

梅原產(chǎn)中國，早在《詩經(jīng)》中就有多次出現(xiàn)?；虮磉_女子對愛情的渴望，或襯托君子的風采。

梅花開在冬末春初，獵獵寒風是花開的號角，皚皚白雪是花朵的點綴。不畏嚴寒，一花開而天下春，是當之無愧的百花魁首。

梅花有“凌寒獨自開”有傲骨，有“零落成泥碾作塵，只有香如故”的品格。還有“不與群芳競”的超脫，它是花中的隱士，也是文人的風骨。

梅花有花香，它的香氣別具神韻、清逸幽雅，被歷代文人墨客稱為暗香?！爸鈱は悴豢舷?，香在無尋處”讓人難以捕捉卻又時時沁人心脾。探梅時節(jié)，徜徉在花叢之中，微風陣陣掠過梅林，猶如浸身香海，通體蘊香。

梅花樹皮漆黑而多糙紋，樹姿虬曲蒼勁、嶙峋灑落，有一種飽經(jīng)滄桑，威武不屈的陽剛之美。

梅花枝條清癯、明晰，或曲如游龍，或披靡而下，多變而有規(guī)律，呈現(xiàn)出一種強勁的力度和線條的韻律之美。

梅花不僅可以賞、還可以飲、可以食。宋人在清晨采下半開的花朵，連蒂放入瓶中。用炒鹽撒之，再用厚紙重重密封，放在陰涼處，等到第二年，拿出陳釀的梅花。先在杯子里放一點蜂蜜，然后取花二三朵，用滾燙的開水沖泡，花朵霎時打開，清香可愛。

古人之愛梅，連掉落的花朵也不放過。將落英拾起洗凈，先用雪水煮，待白粥熟后放入同煮片刻，粥香中沁著梅香，唇齒留香。花朵即使干掉還可當作香來焚燒，可謂把梅花用到了極致。

清.料石梅花盆景

清.粉彩梅花紋碗

明末清初.蕭云從梅花圖冊

明.孫克弘梅花圖扇頁

南朝劉宋開國皇帝劉裕的愛女壽陽公主仰臥于含章檐下小憩。梅花落公主額上，成五出之花，拂之不去，自后有梅花妝。宮女們覺得新奇可愛，紛紛效仿，自此成了古人流行的裝扮新風尚。

梅花入詩、入詞、入畫、入妝... ...古人之愛梅，從案頭的精致梅饌，到文人的風雅食梅、煮茶，再到梅花妝的獨特韻味，梅花在文人的生活中演繹著豐富多彩的故事。它既是食材，也是風骨；既是妝容點綴，也是文化象征。

梅花以其獨特的魅力，將寒士的高潔、文人的逸趣，凝于一粥一羹、一妝一飾之間，讓我們在欣賞梅花的同時，也能感受到那份 “一食亦不忘梅” 的清心，以及與 “雪月風花” 共舞的雅趣。