初秋的祁連山脈巍峨雄壯，黑河蜿蜒流淌、瓜果十里飄香，放眼望去，平川田野處處呈現(xiàn)出一派豐收景象。“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，這是唐代詩人王翰筆下的《涼州詞》對(duì)河西走廊葡萄美酒的唯美描述。河西走廊，又有著“河西酒廊”的美譽(yù)，這里地處北緯37°-39°，不僅有與法國釀酒葡萄“黃金產(chǎn)區(qū)”波爾多相似的緯度，而且是古代絲綢之路的黃金地段，千百年來商賈往來、貿(mào)易繁榮。其優(yōu)質(zhì)的光、熱、水、土資源和悠久的釀造歷史,為有機(jī)葡萄種植提供了得天獨(dú)厚的條件，陽光、沙礫、雪山等自然資源稟賦的疊加，賦予河西葡萄酒晉級(jí)高貴身份的潛力。祁連葡萄酒種植基地在這里扎根、生長、掛果、采摘……這也是祁連葡萄美酒品質(zhì)獨(dú)具一格的關(guān)鍵所在。

近年來，河西走廊葡萄酒形成噴薄之勢(shì)，帶給人們新的感受和希冀，葡萄及葡萄酒等相關(guān)行業(yè)已發(fā)展為我省支柱型產(chǎn)業(yè)。作為河西葡萄酒的引領(lǐng)者和主力軍，一直以來，祁連葡萄酒堅(jiān)持走綠色生態(tài)釀造之路，甄選優(yōu)質(zhì)原料，堅(jiān)守匠心品質(zhì)，積極推動(dòng)釀酒生態(tài)環(huán)境建設(shè)，依托得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和遙遙領(lǐng)先的釀造工藝，書寫著葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的華麗樂章。

生態(tài)釀造 秉持綠色發(fā)展

走進(jìn)祁連莊園葡萄種植基地，一排排支架上，藤條立地盤繞、葉片嫩綠茂密、果實(shí)圓潤飽滿，抬眼看去不見邊際。其中，有“美樂”、“貴人香”，也有“赤霞珠”……在陽光的照耀下，散發(fā)著醉人的香氣，讓人垂涎欲滴。正是這純綠色、有機(jī)的葡萄種植環(huán)境，造就了祁連葡萄酒的典范品質(zhì)和“金字”招牌。祁連葡萄酒業(yè)釀酒基地位于甘肅省河西走廊中部的張掖市高臺(tái)縣，占地面積2.5萬畝，北鄰巴丹吉林沙漠，南依祁連山脈，空氣干燥病蟲害難易滋生，大氣透明度高，光合作用強(qiáng)，晝夜溫差大；沙質(zhì)土壤有利于葡萄樹扎根生長，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的釀酒葡萄“黃金種植區(qū)”，緊靠祁連山北坡，局部的小氣候環(huán)境恰巧成為冰葡萄酒原料的理想種植區(qū)域；為保證葡萄充分生長，莊園嚴(yán)格限產(chǎn)。并采購周邊農(nóng)家肥料，檢測(cè)、發(fā)酵后“有機(jī)”施加。

此外，祁連莊園利用富含礦物質(zhì)、又經(jīng)100多米深層土壤自然過濾的祁連山雪水灌溉，是國內(nèi)唯一用雪水灌溉的葡萄莊園。

硬核技術(shù) 彰顯獨(dú)特工藝

技術(shù)是釀造的法寶和利器。祁連葡萄酒莊園是世界上少有的優(yōu)質(zhì)冰酒產(chǎn)地之一，擁有專業(yè)的種植和釀酒精英團(tuán)隊(duì)，其生產(chǎn)的冰白葡萄酒、冰紅葡萄酒填補(bǔ)了國內(nèi)空白，相關(guān)工藝技術(shù)達(dá)到國際領(lǐng)先水平。同時(shí)，祁連莊園生產(chǎn)的葡萄酒通過了中國質(zhì)量認(rèn)證中心有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，具有非凡的品質(zhì)。從技術(shù)設(shè)備出發(fā)，祁連葡萄酒先后引進(jìn)國際先進(jìn)的釀酒技術(shù)與設(shè)備，現(xiàn)已擁有專業(yè)灌裝線2條，近6000㎡地下酒窖一座，年生產(chǎn)能力達(dá)1萬噸，儲(chǔ)酒能力達(dá)2萬噸，公司先后取得了GB/T 19001-2016 / ISO 9001：2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證、葡萄酒加工有機(jī)認(rèn)證、HACCP體系認(rèn)證、GB/T29490-2013知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理體系認(rèn)證。

自成立以來，祁連酒業(yè)累計(jì)獲得實(shí)用新型專利17個(gè)，外觀設(shè)計(jì)專利5個(gè)，擁有注冊(cè)商標(biāo)42個(gè)，并于2021年通過了知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理體系認(rèn)證。且先后被省工信廳認(rèn)定為“專精特新企業(yè)”，被科技廳認(rèn)定為“高新技術(shù)企業(yè)”，下屬的工業(yè)設(shè)計(jì)中心也被認(rèn)定為“省級(jí)工業(yè)設(shè)計(jì)中心”。

同時(shí)，祁連葡萄酒業(yè)持續(xù)加大科技研發(fā)投入，大力推廣應(yīng)用新技術(shù)新產(chǎn)品新設(shè)備，強(qiáng)化招商引資，不斷擴(kuò)大示范引領(lǐng)效應(yīng)，著力把生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和競爭優(yōu)勢(shì)，在促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合中助力當(dāng)?shù)匾欢a(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。

致力品質(zhì) 鑄就品牌實(shí)力

“嚴(yán)于國際標(biāo)準(zhǔn)”，彰顯了祁連葡萄酒的品質(zhì)自信，敢于以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來衡量產(chǎn)品。“從原料到酒杯”，則是祁連莊園構(gòu)建的全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)體系，從葡萄種植到產(chǎn)品生產(chǎn)到最終的消費(fèi)環(huán)節(jié)，每一個(gè)鏈條里，祁連葡萄酒都有可追溯的質(zhì)量體系。而差異化戰(zhàn)略更是祁連葡萄酒從同類產(chǎn)品中脫穎而出的“助推器”。長期以來，祁連酒業(yè)嚴(yán)格按照國際葡萄與葡萄酒組織（O.I.V）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，精心生產(chǎn)品質(zhì)一流的“祁連傳奇”系列葡萄酒產(chǎn)品。為了實(shí)現(xiàn)品種的豐富性，滿足客戶的多樣化需求，近年來，公司積極引進(jìn)國外先進(jìn)的灌裝線、壓榨機(jī)、檢測(cè)儀器等設(shè)備，不斷提升了公司葡萄酒的多樣性以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從最初的干白、干紅、冰白、冰紅四大類，發(fā)展壯大到如今的干白、干紅、冰白、冰紅及利口和XO系列六大類，近100多個(gè)品種。同時(shí)，引種栽培世界名貴釀酒葡萄品種蛇龍珠、赤霞珠、美樂、賽美容、貴人香等40余種，且針對(duì)年輕人推出度數(shù)低、口感綿軟甜的小瓶裝酒，深受市場(chǎng)認(rèn)可和消費(fèi)者青睞。

憑借高水平的質(zhì)量和冰酒產(chǎn)品的差異化，祁連葡萄酒于2009年起出口日本、新加坡等國，2017年榮獲“張掖市政府質(zhì)量獎(jiǎng)”，2018年第一批被核準(zhǔn)使用“河西走廊葡萄酒”國家地理標(biāo)志保護(hù)專用標(biāo)志，被中國酒類流通協(xié)會(huì)授予2021年度“放心酒工程示范企業(yè)”稱號(hào)。公司生產(chǎn)的貴人香冰白、蛇龍珠干紅產(chǎn)品也連續(xù)多年在“敦煌文博會(huì)”“蘭洽會(huì)”“中國綠公司年會(huì)”期間被選用為會(huì)務(wù)專用酒。

絲路河西長，葡萄美酒香。一瓶酒是一種承諾，是一種使命，更是一個(gè)夢(mèng)想。甘肅祁連葡萄酒業(yè)董事長潘鴻表示，祁連葡萄酒以其差異化、高品質(zhì)的特點(diǎn)贏得了全國各地消費(fèi)者厚愛，接下來，祁連酒業(yè)將堅(jiān)持“致力于品質(zhì)、鑄就于品牌”，從葡萄種植、加工生產(chǎn)、釀造工藝等方面高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，不斷提高技術(shù)水平，持續(xù)提升品牌價(jià)值，在打造行業(yè)知名品牌的路上踔厲奮發(fā)，努力打造具有中國影響力的葡萄酒品牌，讓祁連葡萄酒真正成為“中國的祁連，世界的冰酒”。