近期，車?yán)遄觾r(jià)格呈斷崖式下跌，從原本六七十元一斤降到了20多元一斤，不少網(wǎng)友稱，實(shí)現(xiàn)了“車?yán)遄幼杂伞?。春?jié)即將來(lái)臨，甘甜的車?yán)遄映蔀槟曦浀倪x項(xiàng)之一。

國(guó)外的車?yán)遄雍臀覈?guó)的櫻桃有何不同？車?yán)遄影b盒上的“J”是什么意思？車?yán)遄又饕a(chǎn)地在哪里？本期少年派帶大家了解相關(guān)知識(shí)。

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車?yán)遄雍蜋烟业降子猩秴^(qū)別？

實(shí)際上，進(jìn)口的車?yán)遄雍臀覈?guó)產(chǎn)的櫻桃是同屬不同種的“兄弟”，它們都屬于薔薇科櫻屬，只是品種不同。在櫻亞屬果樹中，世界上主要有4種進(jìn)行大面積栽培，包括中國(guó)櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和毛櫻桃。歐洲甜櫻桃主要用作鮮食，中國(guó)櫻桃和毛櫻桃既可鮮食亦可加工，歐洲酸櫻桃主要用作加工果醬、果脯和罐頭。

中國(guó)櫻桃，俗稱櫻桃、小櫻桃，距今已有3000多年的栽培歷史，素有“果中珍品”和“春果第一枝”的美譽(yù)。果實(shí)較小、比較圓、果皮較薄，不耐儲(chǔ)存也不方便運(yùn)輸。

歐洲甜櫻桃，就是大家口中的“車?yán)遄印?，?lái)源于櫻桃的英文名Cherries，音譯為“車?yán)遄印?。果?shí)較大、顏色鮮艷、汁水豐富、甘甜可口，一般呈心形或?qū)捫呐K形，皮厚耐運(yùn)輸。甜櫻桃起源于歐洲，16世紀(jì)開(kāi)始被栽培，18世紀(jì)初引入美國(guó)栽培，19世紀(jì)70年代開(kāi)始在我國(guó)栽培，目前在我國(guó)多地均有種植。

歐洲酸櫻桃，果實(shí)較大，直徑約10到20毫米，顏色為鮮紅色至暗紅色，原產(chǎn)于歐洲黑海沿岸及亞洲西部。由于口感較酸，主要用于加工果醬、果脯、果汁、果酒、調(diào)味品等產(chǎn)品，幾乎很少鮮食。

毛櫻桃，俗稱山櫻桃，廣泛分布于我國(guó)華北、西北及東北各地?？诟杏兴嵊刑?，果實(shí)較小，呈球形，直徑約10毫米，有深紅色和黃色兩種，仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)果實(shí)上有短絨毛。

整體來(lái)看，車?yán)遄悠鋵?shí)屬于櫻桃的一種，跟中國(guó)櫻桃的區(qū)別就是品種不一樣。只不過(guò)大家習(xí)慣把進(jìn)口的甜櫻桃叫“車?yán)遄印?，而把?guó)產(chǎn)的甜櫻桃稱為“大櫻桃”。

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“J”和“ROW”是什么意思？

我們?cè)谫?gòu)買車?yán)遄拥臅r(shí)候，經(jīng)常會(huì)看見(jiàn)車?yán)遄拥陌b盒上會(huì)標(biāo)注“J”“JJ”“JJJ”和“JJJJ”這些字符，“J”是什么意思呢？其實(shí)，“J”是英文單詞Jumbo的簡(jiǎn)寫，意思是巨大的，智利、澳大利亞、新西蘭等南半球國(guó)家常用“J”來(lái)給車?yán)遄哟笮》旨?jí)。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，“J”的數(shù)量越多，代表果子越大，價(jià)格也就越貴。比如，“J”指果粒直徑為26到28毫米，果粒直徑大于32毫米的則是“JJJJ”。

北美洲進(jìn)口的車?yán)遄?，則以“ROW”標(biāo)準(zhǔn)劃分大小，數(shù)字越小，果實(shí)越大。比如，9ROW俗稱9行，指果粒直徑28.6到30毫米。如果你對(duì)直徑大小沒(méi)有什么概念，可以拿1元硬幣對(duì)比一下，1元硬幣直徑為25毫米。

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國(guó)外的車?yán)遄訛楹芜@么貴？

車?yán)遄釉a(chǎn)于美國(guó)、加拿大、智利等美洲國(guó)家，近幾年我國(guó)車?yán)遄舆M(jìn)口量逐年增加，進(jìn)口車?yán)遄右荒昕梢苑譃閮杉?，每?月底，來(lái)自北美的車?yán)遄娱_(kāi)始陸續(xù)上市，一直持續(xù)到8月底；11月左右，上市的是位于南半球智利的車?yán)遄?，一直持續(xù)到次年3月，全年均有果品上市。而國(guó)產(chǎn)車?yán)遄由鲜械臅r(shí)間是4月底到8月中旬。

為何國(guó)外的車?yán)遄舆@么貴？國(guó)外進(jìn)口車?yán)遄永滏溸\(yùn)輸費(fèi)用占到銷售成本的50%以上，主要進(jìn)口時(shí)間在9月到次年3月，而在我國(guó)山東等地大櫻桃上市期，每斤低于10元，四川地區(qū)車?yán)遄觾r(jià)格在每斤15元至50元。

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四川為何適合種植車?yán)遄樱?/strong>