《中國現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展報告（2024）》近日發(fā)布。

報告顯示：2023年，全國枸杞種植面積183萬畝，鮮果產(chǎn)量140萬噸，加工轉(zhuǎn)化率20%，干果產(chǎn)量24萬噸。我國枸杞主產(chǎn)基地縣農(nóng)民平均經(jīng)營性收入的50%來自枸杞。

全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展打造新業(yè)態(tài)

全國枸杞主產(chǎn)省區(qū)聚焦“優(yōu)化前端、培育中端、提升后端”，延鏈強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈壯鏈、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推動現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展。

——種植端質(zhì)效顯著提升。各主產(chǎn)省區(qū)在提產(chǎn)增效上創(chuàng)新發(fā)展，大力推廣新模式、新技術(shù)。寧夏回族自治區(qū)現(xiàn)有枸杞面積32.5萬畝，綜合產(chǎn)值290億元，枸杞產(chǎn)品十大類120多種，銷往58個國家和地區(qū)，全國90%枸杞種苗由寧夏繁育、90%以上枸杞基礎(chǔ)和應(yīng)用研究由寧夏組織實(shí)施、90%以上枸杞新產(chǎn)品由寧夏研發(fā)生產(chǎn)、60%以上枸杞類標(biāo)準(zhǔn)由寧夏制定、85%以上枸杞干果在寧夏集散交易，現(xiàn)有27萬從業(yè)人員，人均年收入3.6萬元以上。建成中國枸杞研究院、國家枸杞產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心（寧夏），香港標(biāo)準(zhǔn)及檢定中心（STC）寧夏實(shí)驗(yàn)室落地寧夏。推廣“良種 良方”技術(shù)，建設(shè)“百、千、萬”綠色豐產(chǎn)示范點(diǎn)29個，畝均收益2600元，海原縣、沙坡頭區(qū)示范點(diǎn)畝利潤達(dá)3000—5000元。青海省大力推廣綠色生產(chǎn)方式，引導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)戶定位富硒、有機(jī)發(fā)展，目前有機(jī)枸杞基地面積近10萬畝。海西州都蘭縣枸杞種植面積達(dá)20萬畝，建成“柴達(dá)木枸杞”種植示范基地。新疆維吾爾自治區(qū)精河縣枸杞種植面積25萬畝，研發(fā)出八大類26個產(chǎn)品，培育了枸杞精深加工企業(yè)13家，枸杞產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值35%以上，占農(nóng)民可支配收入的21%。甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣枸杞種植面積達(dá)28萬畝，位居全省首位，年產(chǎn)值超20億元，近10萬農(nóng)民從中受益。有著“枸杞小鎮(zhèn)”之稱的靖遠(yuǎn)縣五合鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)枸杞種植面積達(dá)到6.4萬畝，催生壯大了恒泰澤、金田野等40多家龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社，培育打造了“高原宏”“隴原紅”等30多個品牌。

農(nóng)戶正在采摘有機(jī)枸杞 王將攝

——產(chǎn)品多元化態(tài)勢明顯。圍繞“果、葉、莖”開發(fā)利用，枸杞產(chǎn)品種類不斷豐富，枸杞粉、枸杞籽油膠囊等枸杞功能性食品，以及枸杞咖啡、枸杞巧克力豆等休閑食品陸續(xù)上市。以枸杞嫩葉嫩莖為原材料的冰鮮菜、糕點(diǎn)、餃子餡等10余種葉用枸杞產(chǎn)品已擺上百姓餐桌。枸杞啤酒、枸杞白蘭地、枸杞冰激凌等新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。寧夏智慧宮國際文化傳播集團(tuán)與福建正山堂茶業(yè)公司合作成立寧夏枸杞紅茶研究院，閩寧合作“兩片葉子”研發(fā)枸杞紅茶新品類。寧夏中寧縣做好“枸杞 ”文章，開發(fā)出枸杞新品類10余種。新疆精河縣2家龍頭企業(yè)帶動引領(lǐng)11家企業(yè)和25家合作社提升枸杞加工能力，開發(fā)枸杞產(chǎn)品40余個，創(chuàng)建“果生康”“精杞神”等品牌23個。甘肅省白銀市新上年產(chǎn)枸杞原漿3000噸生產(chǎn)線，預(yù)計產(chǎn)值達(dá)2.1億元，實(shí)現(xiàn)了枸杞深加工新突破。

——質(zhì)量安全水平提升。青海海西州建成全國最大有機(jī)枸杞種植生產(chǎn)基地，累計認(rèn)證綠色、有機(jī)企業(yè)95家，綠色、有機(jī)產(chǎn)品351個，認(rèn)證規(guī)模居全省第一。在檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)上，國家枸杞產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心（寧夏）通過國家市場監(jiān)管總局評審驗(yàn)收，40個項(xiàng)目通過國家級CMA資質(zhì)認(rèn)定，將面向全國開展枸杞產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測服務(wù)。

——融合發(fā)展明顯加快。寧夏、青海、甘肅、新疆等主產(chǎn)省區(qū)舉辦多種形態(tài)枸杞產(chǎn)業(yè)大會，通過“線上 線下”“國內(nèi) 國際”相結(jié)合模式，全面展示枸杞新品種、新技術(shù)、新工藝、新成果。同時，推動枸杞產(chǎn)業(yè)與文旅融合發(fā)展。新疆精河縣每年因“精河枸杞”品牌到精河縣旅游觀光游客達(dá)600萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入45.2億元。

科技創(chuàng)新釋放新動能

在我國，發(fā)展現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)具有兩個獨(dú)特優(yōu)勢，資源稟賦優(yōu)勢強(qiáng)，科技賦能效應(yīng)強(qiáng)。其中，科技創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)邁向價值鏈高端的核心要素。目前，我國現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研究、產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)轉(zhuǎn)化等方面優(yōu)勢突出，全球領(lǐng)先。

2023年，我國枸杞標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、新品種選育取得新成效。各枸杞主產(chǎn)省區(qū)支持各類標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)機(jī)構(gòu)、科研院校、社會團(tuán)體、行業(yè)學(xué)會、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體等廣泛參與標(biāo)準(zhǔn)研制。全年發(fā)布行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1部、制修訂地方標(biāo)準(zhǔn)10部、行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)25部。國家林草局發(fā)布的2023年植物新品種權(quán)名單中，寧夏農(nóng)林科學(xué)院枸杞科學(xué)研究所培育的寧農(nóng)杞16號、17號、18號、19號、20號，寧杞菜2號、3號、4號，寧夏杞鑫種業(yè)有限公司培育的杞鑫5號、6號、7號、8號、9號，內(nèi)蒙古林業(yè)科學(xué)研究院培育的榮杞1號、林杞5號、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)培育的林杞1號被授予植物新品種權(quán)。

10年來，我國枸杞科技研發(fā)持續(xù)發(fā)力，國內(nèi)每年發(fā)表以枸杞為主題的各類學(xué)術(shù)期刊超過700篇，涉及枸杞產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈各方面研究結(jié)論。我國枸杞專利擁有量逐年增長，截至2023年底，全國涉枸杞專利擁有量18403件，專利質(zhì)量提升明顯，其中發(fā)明公開專利占59%、實(shí)用新型專利占10%、外觀設(shè)計專利占8%、發(fā)明授權(quán)專利占23%。

市場營銷呈現(xiàn)新格局

2023年，專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社、龍頭企業(yè)等經(jīng)營主體快速發(fā)展，特別是各枸杞主產(chǎn)省區(qū)整合各類資源對枸杞企業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)性、階梯性技改優(yōu)化，集中力量培育了一批具有設(shè)計研發(fā)、核心制造能力的枸杞產(chǎn)業(yè)骨干企業(yè)，加快培育“專精特新”中小企業(yè)，逐步使其成為枸杞品牌和產(chǎn)品配套的依托力量，在現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中形成了眾雁齊飛的良好生態(tài)。如今，全國從事枸杞生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)3萬余家，枸杞企業(yè)數(shù)量位居前五的地區(qū)為寧夏、甘肅、青海、河北、新疆。

農(nóng)戶晾曬有機(jī)枸杞 王將攝

品牌集群化發(fā)展在推動現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和擴(kuò)大國內(nèi)外市場中發(fā)揮著重要作用。目前，我國已形成寧夏“寧夏枸杞”“中寧枸杞”“惠農(nóng)枸杞”，甘肅“靖遠(yuǎn)枸杞”“瓜州枸杞”“民勤枸杞”“景泰枸杞”“玉門枸杞”，青海“柴達(dá)木枸杞”，新疆“精河枸杞”，內(nèi)蒙古“巴彥淖爾河套枸杞”“先鋒枸杞”等12個枸杞區(qū)域公用品牌，枸杞區(qū)域公用品牌價值不斷提升。2023年，寧夏“中寧枸杞”品牌價值突破200億元，青?！安襁_(dá)木枸杞”品牌價值92.5億元。

一系列精準(zhǔn)推介更是為枸杞“走出去”提供了強(qiáng)大助力，拓寬了枸杞產(chǎn)品銷售渠道。寧夏每年舉辦枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會，赴福建省、廣東省、香港等地宣傳推介寧夏枸杞，組織枸杞企業(yè)赴巴西、新加坡參加世界級展覽會，在阿根廷、泰國開展寧夏枸杞專場推介活動。甘肅、新疆等主產(chǎn)省區(qū)的枸杞深加工產(chǎn)品紛紛在國內(nèi)國際相關(guān)推介會上集中亮相。2023年，我國枸杞出口量達(dá)到1.4萬噸，同比增加21.2%。枸杞出口額7.5億元，同比增加23.1%。

枸杞有4000余年文字記載史、3000余年的藥用史，伴隨著大健康產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展和消費(fèi)迭代升級，枸杞作為養(yǎng)生佳品也將迎來更為廣闊的發(fā)展空間。（王自新 唐建寧）