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走進臨滄市鳳慶縣

勐佑鎮(zhèn)志美核桃加工點

工人們正忙碌地為核桃破殼取仁

他們手中握著一把

既像鏟又像斧的小工具

當?shù)厝朔Q之為核桃錘

就是這樣一把看似普通的核桃錘

每年卻敲出了

數(shù)以億計的核桃產(chǎn)業(yè)附加值

鳳慶縣是中國核桃之鄉(xiāng)

核桃產(chǎn)業(yè)是全縣老百姓增收的重要支柱

鳳慶縣通過開發(fā)建設核桃特色產(chǎn)業(yè)園

招引精深加工大企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈

同時充分利用當?shù)厝罕?/p>

手工破殼取核桃仁的傳統(tǒng)手藝

組織留守老人和婦女

用一把核桃錘

實現(xiàn)在家門口就業(yè)增收

“我這里每天約有120名工人

由于離小學、幼兒園比較近

工人們八點把小孩送進學校就來做活

下午三點又去接孩子放學”

鳳慶縣志美核桃茶葉收購銷售點

負責人趙志美介紹

趙志美的加工點

每年加工銷售核桃仁近800噸

加工期從核桃下樹開始

一直可持續(xù)8個月左右

除了加工鳳慶當?shù)馗晒?/p>

每年還要從大理、保山、楚雄等州（市）

調運部分原果進行破殼取仁初加工

“機器加工的果仁完整率沒有人工處理得好

90%以上還是人工加工核桃仁”

趙志美介紹

目前市面上的核桃加工設備

只能加工三級以下的核桃仁

因為果仁比較破碎

這些破殼設備只是應用在規(guī)模企業(yè)

加工核桃粉、核桃飲料、小食品的生產(chǎn)線上

客戶需要的高品質、高等級的核桃仁產(chǎn)品

還是得靠人工

在鳳慶

像趙志美這樣的加工作坊

遍布縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大街小巷

當?shù)亓謽I(yè)和草原局相關負責人介紹

鳳慶縣每年核桃干果產(chǎn)量17.6萬噸

外縣調入2萬噸以上

將近20萬噸的核桃干果

三分之二以上全部靠人工破殼

全縣實現(xiàn)核桃加工產(chǎn)值29.1億元

每年從事核桃加工的勞動力在2萬人以上

大部分都是老人和婦女

每年支付的人工勞務費在2億元以上

一把小小的核桃錘

敲開了核桃，敲出了財富

更敲出了鄉(xiāng)村發(fā)展的新希望

策劃：曹璐 包濤 沐旭 楊昊

統(tǒng)籌：吳珺 趙家琦

資料：臨滄市委宣傳部

信息員：黃加江

設計：鮑子仟

編輯：陳皓