雷公屎

雷公屎其實(shí)就是普通念珠藻，別名地木耳、地皮菜、地軟、地踏菜、雨菌子等。

普通念珠藻是一種固氮藍(lán)藻，平時(shí)所見的是其原植體，它外由膠被包裹，內(nèi)由藻絲彎曲、相互纏繞而成。

研究表明，普通念珠藻含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，其蛋白質(zhì)含量高于雞蛋、木耳、銀耳等；總氨基酸含量與發(fā)菜、香菇相近，因此，普通念珠藻是人體蛋白質(zhì)的很好來源。