7月10日,天氣熱情洋溢,蟬鳴沸騰不息。在湖北孝感朱湖國家濕地公園,高溫中的荷塘清氣四溢,香飄十里。“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”,正是對朱湖荷花之美的真實寫照。
荷花(Lotus flower),屬毛茛目睡蓮科,是蓮屬二種植物的通稱。又名蓮花、水芙蓉等。地下莖長而肥厚,有長節(jié),葉盾圓形?;ㄆ?月至9月,單生于花梗頂端,花瓣多數(shù),嵌生在花托穴內(nèi),有紅、粉紅、白、紫等色,或有彩紋、鑲邊。堅果橢圓形,種子卵形。
荷花種類很多,分觀賞和食用兩大類。原產(chǎn)亞洲熱帶和溫帶地區(qū),中國早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶,藕和蓮子能食用,蓮子、根莖、藕節(jié)、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。北宋周敦頤“出淤泥而不染,濯清漣而不妖”的名句后,荷花便成為“君子之花”,歷來為文人墨客歌詠繪畫的題材之一。
“荷”被稱為“活化石”,是被子植物中起源最早的植物之一。在人類出現(xiàn)以前,大約十萬年前,地球大部被海洋、湖泊及沼澤覆蓋。當時,氣候溫濕,高達數(shù)十米的蕨類植物遍布地球各個角落。大部分種子植物無法生存,只有少數(shù)生命力極強的種子植物生長,其中,“荷花”在中國的阿穆爾河(今黑龍江)、黃河、長江流域及北半球的沼澤湖泊中頑強地生存下來。大約過了一億多年,原始人類開始出現(xiàn)。人類為了生存,采集野果充饑,不久便發(fā)現(xiàn)這種“荷花”的野果和根節(jié)(即蓮子與藕)不僅可以食用,而且甘甜清香,味美可口。漸漸地,“荷花”這一人類生存的糧食來源便深深地印刻在人們的祖先——原始人類的心中,成為人類生存的象征。
中國是世界上栽培蓮花最多的國家之一。西周初期(公元前Ⅱ世紀),古人食用蔬菜約40余種,藕是其中之一。《峪經(jīng)》中有“腮有荷華”之句,意指中國大地上凡有沼澤水域的地方,都生長著荷花。中國最早的字典,漢初時的《爾雅》就記有:“荷,芙蕖,其莖茄,其葉,其本密,其畫菡,其實蓮,其根藕,其中菂,菂中薏。”對荷花的了解已有一定的概念。
漢朝是中國農(nóng)業(yè)空前發(fā)展的一個時期,也是對荷花的栽培發(fā)展發(fā)生了重要的作用。漢以前,中國的荷花品種均是單瓣型的紅蓮。到了魏晉,出現(xiàn)了重瓣荷花,荷花的栽培技術已是相當高超了。
西漢時期,樂府歌辭逐漸盛行,由此產(chǎn)生了眾多優(yōu)美的采蓮曲謠。其中有《采蓮曲》,歌舞者衣紅羅,系暈裙,乘蓮船,執(zhí)蓮花,載歌載舞,洋溢著濃烈的生活氣息,是中國廣大人民最喜愛的民間傳統(tǒng)歌舞之一。
隋唐以后,荷花的栽培技藝進一步提高,有關荷花的詩詞、繪畫、雕塑、工藝等荷文化內(nèi)容更加豐富多彩;在飲食文化中,荷花已進一步成為人們養(yǎng)生保健的佳品,綿延至今。
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