賞花是人類的共同愛好。各國的風俗習慣不同，其對于鮮花的喜好也不同。有的花被定為國花，有的花被人們用來表達自己的感情，或用來寄托人們的美好愿望，各種花市、花會和花節(jié)，成了一些國家傳統(tǒng)的節(jié)日和盛事。

俄羅斯人愛花，寒冬擋不住人們愛花的好心情。在莫斯科的地鐵，每一站都有賣花的攤點，雖然冬天里站外冰天雪地，站內(nèi)卻被鮮花點綴得春意盎然。在大街上、劇院或車廂里，經(jīng)?？梢娛殖瞩r花的人，幾枝小小的花朵不時閃動著，讓人感受到生活的溫馨和親切。俄羅斯的花節(jié)一年有三次，第一次是“三八婦女節(jié)”，各種時令鮮花充滿人們的生活。第二次是“五一國際勞動節(jié)”，人們以郁金香和石竹花互贈，表達友情和祝愿幸福。第三次花節(jié)是五月七日，也是前蘇聯(lián)人民打敗法西斯德寇的紀念日，人們用紅郁金香、紅石竹花、紅玫瑰扎成花環(huán)、花籃，敬獻在烈士墓前，寄托哀思。

菲律賓人鐘愛香味濃郁、潔白如玉的茉莉花，這種四季常開的灌木植物，被稱之“長春花”。在菲律賓語中“茉莉花”是“山吉巴達”?，F(xiàn)在菲律賓每年都要舉行山吉巴達節(jié)，屆時姑娘們戴上茉莉花環(huán)，唱起贊歌，互致祝愿。走在繁鬧的街頭巷尾，隨時都會看到出售用茉莉花織成的項鏈和花環(huán)。在國際交往中，菲律賓主人還常常把茉莉花項鏈和花環(huán)，掛到貴賓的脖子上，以此表達純潔友誼。

在東南亞的泰國、新加坡、印度尼西亞等國家，蘭花是最受人們喜愛的花，并成為許多場合和節(jié)日的點綴之花，典雅的會場、豪華的機場、賓館餐館，以及大小餐館的餐桌上，都擺放著蘭花，艷麗多姿。新加坡人把蘭花稱作胡姬花，一種名為卓錦·萬代的蘭花，被定為國花。在新加坡的樟宜機場候機室里，就會看到艷麗多姿的胡姬花，許多餐館、飯店里都會見到胡姬花，一些菜肴上也點綴著胡姬花。

歐洲人認為，玫瑰花是與愛神維納斯同時誕生的，因此常常用它比做真摯的愛情。在英國，玫瑰、月季、薔薇招人喜愛，這三種均屬薔薇科，人們常因不易辨清，而將此三種花混稱rose，所以此三種花都是英國國花。英國歷史上發(fā)生過的“薔薇戰(zhàn)爭”，又叫“玫瑰戰(zhàn)爭”，就是以此花為名。英國每年5月21日的百合花和玫瑰花日，倫敦塔下伊頓公學和國王學院的學生代表，手持百合花和玫瑰花，舉行傳統(tǒng)儀式，紀念這兩所學校的創(chuàng)始人亨利六世。保加利亞以“玫瑰之國”著稱于世，坐落在巴爾干山和斯來多奈果奈山之間的玫瑰山谷，聞名遐邇。在保加利亞人的心目中，玫瑰的絢麗花朵，象征民族的勤勞和智慧。富有特色的商品上，往往以玫瑰花作為圖案和商標，而且還要歡度一個盛大的玫瑰節(jié)。

在歐洲，許多國家的人們都是應(yīng)邀作客時送鮮花。在丹麥被邀到同行家做客的商人，應(yīng)帶上鮮花，否則被人視為不懂禮貌。法國人在拜訪并參加晚宴時總是送鮮花給主人。德國人應(yīng)邀作客，鮮花是送給女主人的最好禮物。

有的花寄托著人們的情感。“勿忘我”草，往往在許多國家充當愛的信史。德國有首著名的名歌《我怎能離開你》，其中唱道：“藍色的小花，名叫勿忘我，佩戴在心頭，見花如見人。”美國阿拉斯加州把“勿忘我”定為州花。在莫斯科世界青年聯(lián)歡節(jié)時，廣場上到處擺放著“勿忘我”草，莫斯科青年們把一束束“勿忘我”草，送給世界各國的1.8萬多名青年，象征著彼此友誼“長毋相忘”。