警惕!誤采誤食可能危及生命,云南發(fā)布安全提示
昆明市林草局專業(yè)號 2025/3/13 11:32:25
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春季升溫多雨
野菜都到了生長旺盛的時候
連日來
昆明大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場
山花野菜集中上市
香椿、蕨菜、石斛花
金雀花、棠梨花等時令春菜
琳瑯滿目
市民游客絡(luò)繹不絕
銷售山花野菜的攤主打出標(biāo)牌,不僅注明各種山花野菜的名稱叫法,還推薦烹飪方式。
昆明大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場銷售山花野菜的攤位前市民游客絡(luò)繹不絕。
山苦瓜
但需要注意的是
野菜千萬不要隨便挖、隨便吃!
因為很可能辨認(rèn)不準(zhǔn),吃到劇毒植物
為避免公眾誤采誤食野菜
3月12日
云南省市場監(jiān)管局發(fā)布安全提示
云南素有“植物王國”之稱,野生植物資源豐富,春回大地,各種野菜進(jìn)入盛產(chǎn)期,為避免公眾誤采誤食野菜,特作如下提示:
一、野菜莫亂采,辨識須謹(jǐn)慎
野菜富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì),口感鮮嫩爽口。許多野菜具有藥用價值,如蒲公英、魚腥草等,但有些野菜與有毒植物十分相似,誤采誤食容易造成食物中毒,甚至危及生命。因此,切不可僅憑經(jīng)驗判斷采摘,以免誤食有毒野菜!另外,部分野菜生長過程容易受到環(huán)境污染,如化工廠、垃圾填埋場、污水溝、公路周邊等區(qū)域生長的野菜,不能采摘食用。
二、購買有渠道,加工要留心
消費(fèi)者在選購野菜時應(yīng)到正規(guī)超市、農(nóng)貿(mào)市場等場所,購買時注意選購新鮮野菜,不要在路邊攤點或流動攤販處購買。野菜鮮嫩保質(zhì)期較短,購買后要及時加工食用,不要長時間存放。野菜食用方式較多,但無論拌、炒、蒸、煮,還是做湯、做餡都要撿凈去腐、認(rèn)真清洗、燒熟煮透,蕨菜、馬齒莧等部分野菜需經(jīng)焯水、浸泡等方式處理后再炒熟、煮(蒸)透食用,請勿生食。
三、野菜雖美味,安全第一位
野菜種類繁多且植物類別復(fù)雜,食用野菜重在嘗鮮,不建議長期大量食用,更不要用野菜替代日常蔬菜。部分野菜味苦性涼,多食易傷脾胃,老人、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、哺乳期婦女、過敏體質(zhì)人群、消化系統(tǒng)疾病人群應(yīng)盡量少吃或不吃。食用野菜后如有不適,要及時就醫(yī)。
提醒:消費(fèi)者在消費(fèi)過程中,要保留好消費(fèi)憑證,如發(fā)生消費(fèi)糾紛、發(fā)現(xiàn)食品安全問題,或發(fā)生疑似食物中毒等情況,可隨時撥打12315投訴舉報電話。
來源:“云南市場監(jiān)管”微信公眾號、云南網(wǎng)(記者:楊崢)
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