https://www.ccwb.cn/web/info/20250220224540EOYIPX.html

2月的保山龍陵碧寨，怒江之畔的木棉花如火如荼地盛開，不僅點(diǎn)亮了春日的山野，更化作了村民餐桌上的美味佳肴。從木棉花瓣煮土雞到火腿炒木棉花蕊，從涼拌到油炸木棉花瓣，碧寨人用巧手將自然的饋贈變成了一場舌尖上的盛宴。

春日怒江：

木棉花開的盛景

在碧寨，2月的怒江之畔春意盎然。木棉花如團(tuán)團(tuán)烈火，沉甸甸地壓彎了枝頭，與蔥郁的山巒、波光粼粼的怒江交相輝映，構(gòu)成了一幅絕美的春日畫卷。這里的木棉花不僅是視覺的盛宴，更是味覺的源泉。

“木棉花開的時(shí)候，村里家家戶戶的灶頭都會熱鬧起來?！笔来幼≡诒陶氖Y芹香笑著說道。每到木棉花季，她都會手持長桿，輕輕敲擊木棉樹干，讓一朵朵熾熱似焰的木棉花悠悠飄落，隨后將這些花朵變成餐桌上的美味。

木棉花瓣煮土雞：

溫暖與滿足的融合

制作木棉花美食是一場充滿儀式感的盛宴。蔣芹香首先將木棉花的花瓣與花蕊分開，挑選出最鮮嫩的部分備用。第一道佳肴是木棉花瓣煮土雞。

選用本地土雞，切塊后用鹽、姜和白酒腌制半小時(shí)。鍋中放入油和草果，炒香雞塊后加入白開水，待雞肉煮熟，再倒入鮮嫩的木棉花瓣，煮上幾分鐘即可。

這道菜湯汁濃郁醇厚，雞肉鮮嫩多汁，木棉花瓣的清香完美融入湯中，帶來了一絲獨(dú)特的甘甜。每一口都充滿了溫暖與滿足，仿佛將春日的暖陽裝進(jìn)了碗里。

火腿炒木棉花蕊：

山野風(fēng)情的味覺之旅

火腿炒木棉花蕊是另一道別具風(fēng)味的佳肴。蔣芹香將本地腌制的火腿切成薄片，放入鍋中炒香，再加入焯水后的木棉花蕊，快速翻炒至熟。

火腿的咸香與木棉花蕊的清香相互交融，口感層次豐富，仿佛一口下去，就能品嘗到碧寨的山野風(fēng)情。

酥木棉花瓣：

外酥里嫩的春日驚喜

酥木棉花瓣則是一道讓人垂涎欲滴的美味。蔣芹香在碗中打入雞蛋液，加入豌豆面粉和草果粉，攪拌均勻后，將鮮嫩的木棉花瓣裹入其中，放入油鍋中炸至金黃。咬上一口，酥脆的外皮與鮮嫩的花瓣在口中碰撞，讓人回味無窮。

涼拌木棉花瓣：

清爽可口的春日小菜

涼拌木棉花瓣是一道清爽可口的菜肴。蔣芹香將焯水后的木棉花瓣與黃瓜、胡蘿卜、洋蔥一同切段，加入芫荽、小米辣、大蒜、醬油等調(diào)料，輕輕拌勻。這道菜色彩繽紛，口感清爽，微辣中帶著一絲甘甜，是春日餐桌上的點(diǎn)睛之筆。

花開花落：

與山河共食的溫柔契約

隨著暮色漸深，蔣芹香端出了最后一道木棉花菜肴。遠(yuǎn)處的木棉花依舊灼灼盛開，如燃燒的火焰。炊煙裊裊升起，與江面上的霧氣相互纏繞，構(gòu)成了一幅寧靜而美麗的畫面。

在碧寨，花開花落從不寂寞。每一朵木棉花的墜落，都化作了村民碗中的春色，化作了代代相傳的、與山河共食的溫柔契約。這不僅是一場味覺的盛宴，更是碧寨村民對自然的敬畏、對生活的熱愛以及對家鄉(xiāng)深深的眷戀。

木棉花宴是碧寨春日的美食符號，更是人與自然和諧共處的生動寫照。在這里，每一朵木棉花都承載著村民對生活的熱情和對家鄉(xiāng)的深情，讓怒江之畔的春天更加溫暖而美好。

開屏新聞記者 崔敏 通訊員 趙歡歡 尹純助 劉羽 陳彩芬 攝影報(bào)道