https://yndaily.yunnan.cn/content/202502/21/content_249112.html

今年春節(jié)過后，普洱咖啡市場行情出現(xiàn)大幅上揚，目前咖啡鮮果收購價超過每公斤10元，達到普洱咖啡種植歷史上鮮果價格的最高水平。近年來，普洱咖啡市場行情持續(xù)向好，咖啡種植面積穩(wěn)定在67萬畝以上，綜合產(chǎn)值持續(xù)攀升，從2021年以來一年上一個臺階，5年間實現(xiàn)連續(xù)增長：27.8億、51.3億、63億、85億，今年全市咖啡產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值有望突破百億元大關。

眼下，普洱咖啡2024—2025產(chǎn)季鮮果采收完成近七成，在普洱木乃河工業(yè)園區(qū)，咖啡加工企業(yè)開足馬力生產(chǎn)帶殼咖啡豆和咖啡米，市場交易火熱、供不應求?！斑@個產(chǎn)季，我們從去年11月開始加工出售，當時帶殼咖啡豆每公斤29元，咖啡米是每公斤44元，市場行情延續(xù)了上一個產(chǎn)季的良好態(tài)勢。春節(jié)后十多天，市場行情開始明顯上漲，兩三天就漲一次價，到現(xiàn)在帶殼咖啡豆已經(jīng)漲到每公斤44元，咖啡米已經(jīng)漲到每公斤60元，目前的市場價格已創(chuàng)歷年最高?！彼济﹨^(qū)鈐盛咖啡加工廠負責人朱春祥在普洱從事咖啡種植加工已有20余年，今年他的加工廠已加工咖啡米1000余噸。

咖啡價格上漲，直接受益的是廣大咖農(nóng)。目前，普洱市共有22萬咖農(nóng)，今年咖啡產(chǎn)業(yè)人均收入將超過萬元，咖農(nóng)豐收笑開顏。

2月中下旬，在思茅區(qū)有名的咖啡種植特色村——六順鎮(zhèn)炮掌山村的咖啡園里，村民李先華正組織工人采摘咖啡鮮果，李先華一家共種植了40畝咖啡，自去年11月開始采摘以來已經(jīng)出售了鮮果30余噸，剩下的咖啡園預計還能采摘10噸左右?！斑@個產(chǎn)季，咖啡鮮果開始采摘上市時的價格是每公斤5.8元，然后就一直往上漲，現(xiàn)在賣到了每公斤10.5元，這是我們種植咖啡以來價格最好的一年?！崩钕热A說，近幾年咖啡價格都比較好，上一個產(chǎn)季收入了16萬多元，今年效益還會更好，預計全部采摘結束后他可以收入30萬元。

普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任張雄介紹，咖啡市場行情持續(xù)向好，為普洱咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了全新機遇，帶動全產(chǎn)業(yè)鏈提質增效。近年來，普洱市以精品優(yōu)質咖啡生產(chǎn)為目標，制定普洱咖啡生豆精品率、精深加工率“雙提升”三年行動計劃，從基地、良種、管理、采摘、初加工等環(huán)節(jié)入手，聚焦問題、補齊短板。強化咖農(nóng)專業(yè)知識培訓，引導咖農(nóng)規(guī)范和提升咖啡種植、采摘、加工等水平。3年來，建設咖啡標準化示范園2.05萬畝、提升改造中低產(chǎn)咖啡園32萬畝，新建改造102個鮮果集中加工廠，覆蓋近50萬畝咖啡種植園。全市咖啡生豆精品率從2021年的10%提升至36.3%，特別是孟連傣族拉祜族佤族自治縣咖啡精品率達62%，連續(xù)3年位居全省第一。這些舉措進一步提升了普洱咖啡品質，讓普洱出產(chǎn)的咖啡持續(xù)受到市場青睞。

“過去咖啡價格長期低迷，嚴重打擊了咖農(nóng)種植的積極性。近年來咖啡價格持續(xù)上漲，對咖啡種植端形成利好，推動咖啡產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)良性循環(huán)，從長遠看有利于咖啡產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展?！遍L期從事咖啡進出口貿(mào)易的云南思茅北歸咖啡有限公司總經(jīng)理鄧家錄認為，今年咖啡價格創(chuàng)歷史新高主要是受到以下幾個因素影響：一是巴西、哥倫比亞、越南等全球咖啡主要產(chǎn)區(qū)受到干旱、洪災等自然災害大幅減產(chǎn)，造成了市場供求不平衡；二是勞動力成本增加，運費上漲；三是咖啡消費需求增大，特別是中國的咖啡消費市場快速增長帶來的需求拉動?？Х葍r格大幅上漲，將重塑整個產(chǎn)業(yè)鏈，企業(yè)要面對原材料成本大幅上漲的現(xiàn)實，咖啡消費業(yè)態(tài)也將迎來改變。

本報記者 沈浩 胡梅君