柴胡

柴胡(Bupleurum chinensis)又名竹葉柴胡、韭葉柴胡、北柴胡。傘形科多年生草本，高40厘米至70厘米。主根較粗，堅(jiān)硬，黑褐色。莖2枝至3枝從生，稀單—，上部分枝略呈之字形彎曲。葉互生，基生葉線狀披針形，莖生葉長(zhǎng)圓狀被針形，近無(wú)柄。傘形花序多分枝，花序頂生兼腋生，花瓣5，黃色。雙懸果長(zhǎng)卵形至橢圓形，棕色?；ㄆ?月至9月，果期9月至10月。

生于干旱荒山坡、林緣灌叢中。分布于我國(guó)東北、華北、西北、華中各省(區(qū))。

根藥用。春、秋季采挖根部，除去莖葉及泥土，曬干。主要含有柴胡皂苷、植物皂苦、側(cè)傘盞花醇以及少量揮發(fā)油。味苦，性冷。具有和解退熱、疏肝解郁、升提中氣的功能。用于感冒發(fā)燒、寒熱、胸脹、瘧疾、脫肛、子宮脫垂。

菊花

菊花(Dendranthema morifolium)又名杭菊、滁菊、懷菊、藥菊、川菊。菊科多年生草本，高60厘米至150厘米。葉互生，卵形或卵狀被針形，羽狀淺裂。頭狀花序，花序直徑4厘米至5厘米，花冠白色、黃色、紅色或紫色，不結(jié)實(shí)。花期10月至11月。

我國(guó)各地多栽培。藥用菊花主要栽培在河南、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、四川等省。北京常有種植。

霜降前后，花朵開(kāi)放時(shí)采摘，放蒸籠中蒸至蒸氣上升后，花朵癟時(shí)倒出曬干，也可以將鮮花放熱鍋中炒至花朵呈球狀，倒出曬干。

花及全草含揮發(fā)油，有菊油環(huán)酮、菊醇、龍腦、黃酮類。

花味甘、苦，性微寒。有清熱解毒、明目、降壓的功能。用于外感、目赤腫痛、結(jié)膜炎、乳腺炎、高血壓。杭菊也是茶類飲料。

薏苡

薏苡(Coix lacroy ma-jobi Lvar ma yuen)又名藥玉米、水玉米、晚念珠、六谷米、珍珠米。禾本科1年生草本，高1.5米至2米。莖直立，有節(jié)。葉片披針形，長(zhǎng)20厘米至30厘米?？偁罨ㄐ蛞干墒?，常下傾，小穗單性，雄花序位于花序上部，雌小穗位于花序下部，包藏于總苞中，內(nèi)含1穎果?；ㄆ?月至8月，果期9月至10月。

生于河邊、溪流邊或陰濕河谷中。分布于我國(guó)各省(區(qū))。多為栽培。

種子藥用。秋季果實(shí)成熟后，割取全株，曬干，打下果實(shí)，用脫殼機(jī)或碾子去外殼和種皮，去凈雜質(zhì)，收集種子。種仁也用于煮粥，加工食品。

種子含薏苡內(nèi)酯，并含有谷甾醇等。種子味甘、淡，性微寒。有健脾利濕、清熱排膿的功能。用于脾虛、腳氣、關(guān)節(jié)疼痛等。

魚腥草

魚腥草(Hout tuvnia cordata)又名臭靈丹、狗耳草、臭菜、雞幾根、側(cè)(折)耳根。三白草科多年生草本，高15厘米至50厘米。全株有腥臭味，莖下部伏地。節(jié)上生根，上部直立，單葉互生，葉心形或?qū)捖研危L(zhǎng)3厘米至8厘米，寬4匣米至6厘米，全緣。穗狀花序頂生，總苞4，白色，花瓣?duì)?，花小而密。蒴果卵形?；ㄆ?月至7月、果期8月至9月， 分布于我國(guó)長(zhǎng)江以南各省(區(qū))。北京地栽也可過(guò)冬、葉可做湯，地下莖做涼菜。家庭陽(yáng)臺(tái)盆栽，利用花盆、木箱放入肥沃培養(yǎng)土壤，埋入地下根莖，可生根長(zhǎng)葉。

地上莖葉藥用。夏、秋兩季莖葉茂盛時(shí)采割，除去雜質(zhì)、泥土，曬干。

魚腥草含揮發(fā)油0.05%，主成分為癸酰乙醛、月桂烯、a-蒎烯、芳樟醇、綠原酸等。味辛、性微寒。有清熱解毒、利尿消腫的功能。用于痰熱咳嗽、肺炎、水腫等。

桔梗

桔梗(P1atycodon grandiflorum)又名道拉基、和尚頭花、鈴鐺花、苦菜根、大藥。桔?？贫嗄晟荼荆?0厘米至120厘米，有乳汁。根肥大，圓柱狀長(zhǎng)圓錐形，分枝少。莖通常不分枝或上部略分枝。上部葉互生，中下部葉對(duì)生或輪生，無(wú)柄。葉卵形至卵狀披針形?；▎紊驍?shù)朵集成疏生總狀花序。花冠藍(lán)色、藍(lán)紫色或有白色，寬鐘狀。種子多數(shù)，卵形，黑褐色?；ㄆ?月至10月，果期8月至11月。

生于山坡草地、林緣。分布于我國(guó)南北各地，吉林各地大量種植用根做朝鮮菜，北京各地作地被花卉種植。

春秋季采挖，除去地上部分及須根，洗凈，刮去外皮，曬干。藥用用根。

根含多種三萜皂苷、遠(yuǎn)志苷、桔梗酸等。有祛痰、降血糖、解熱、抗過(guò)敏、抗?jié)兊裙π??？芍慰人蕴刀?、胸膈郁悶、咽痛等?/p>

野菊花

野菊花（Dendranthema lavandulifum)又名巖香菊、甘菊、山菊花。菊科多年生草本，高30厘米至50厘米。有橫生的匍匐莖。莖簇生，上部多分枝，葉互生，卵形或長(zhǎng)橢圓，長(zhǎng)3厘米至7厘米，寬2.5厘米至6厘米，先端漸尖。頭狀花序小，多數(shù)，直徑1.5厘術(shù)至2厘米，在莖頂排成傘房狀。外圍是黃色舌狀花，中央管狀花是兩性花?；ㄆ?月至10月。

分布于我國(guó)東北、華北、西北及江蘇、安徽、湖北、四川等地。

全草入藥。秋季花盛開(kāi)時(shí)采收地上部分，除去雜質(zhì)，曬干。

花序及全草含揮發(fā)油，油中有香檜烯、側(cè)柏酮、蒎烯、菊油環(huán)酮等。全草及花序味微苦、辛，性涼。有疏風(fēng)清熱、解毒消腫、清肝明目的功能。

黃芪

黃芪(Astragalus membranaceus)又名火爆仗、膜葉黃芪、箭桿花。豆科多年生草本，高50厘米至80厘米。主根深長(zhǎng)，粗壯，圓柱形，長(zhǎng)20厘至50厘米，深棕黃色至深棕色。莖具分枝，奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生，小葉6對(duì)至13對(duì)，橢圓形或橢圓狀卵形。總狀花序腋生，有10朵至22朵，小花梗短，花冠黃色至淡黃色，有時(shí)稍帶淡紫紅色?；ㄆ?月至8月，果期7月至9月。

生于向陽(yáng)山坡或灌叢邊緣。分布于我國(guó)東北、華北、西北及四川等地區(qū)。

藥用根，春、秋季采挖，除凈泥土，切去根頭，理成小把，曬干。生用或蜜制用。

根含香豆素、甜菜堿、膽堿、皂苷。根味甘，性微溫。有補(bǔ)氣固表、利尿、生肌的功能。用于氣短心悸、乏力、虛脫、盜汗、體虛浮腫。全草可作茶。

荊芥

荊芥(Schizonepeta tenuifolia)又名香荊芥、四棱桿蒿、小茴香、線芥。唇形科1年生草本，高60厘米至90厘米，全株被灰白色短柔毛，有強(qiáng)烈香氣。莖直立，四棱形，基部稍帶紫色，上部有分枝。葉對(duì)生，葉無(wú)柄，裂片3至5，條形。輪傘花序，多輪密集于枝端，形成間斷的假穗狀花序。花冠淡紫紅色，花期6月至7月，果期8月。

多為人工栽培，亦有野生。分布于我國(guó)南北各省(區(qū))。

全草藥用，秋季花穗綠色時(shí)采收，曬至半干后捆成小把，再曬全干。

主含揮發(fā)油，油中主要成分為右旋薄荷酮、消旋薄荷酮、左旋薄荷酮及少量右旋檸檬烯。味辛，性微溫。用于感冒、發(fā)熱、頭痛、麻疹、蕁麻疹初期。炒炭治吐血、便血。

金銀花

金銀花(Lonicera japonica)又名右旋藤、雙苞花、忍冬藤。忍冬科攀緣灌木。幼枝密被黃褐色梗毛，葉對(duì)生，卵形或長(zhǎng)圓狀卵形?；ǔ蓪?duì)腋生，花冠筒狀，先白色，后變?yōu)辄S色，漿果球形，熟時(shí)黑色。花盛開(kāi)期4月至9月，果期7月至10月。

生長(zhǎng)在山坡灌叢或疏林中，分布于我國(guó)各個(gè)省區(qū)?？梢约彝ヅ柙?，庭院種植，剪一段枝條扦插即容易成活，是常年飲料和保健藥品。

夏初花開(kāi)放前采收，用炒曬、蒸曬法干燥?；êS酮類化合物木犀草素及綠原酸、異綠原酸，并含揮發(fā)油約0.6%，油中含30種以上成分，主要有雙花醇和芳樟醇。味甘，性寒。有清熱解毒、涼散風(fēng)熱的功能。用于癰腫疔瘡、喉痹、丹毒、熱毒血痢、風(fēng)熱感冒、溫病發(fā)熱。

桑樹(shù)

桑樹(shù)(Morus alba)又名桑樹(shù)、家桑。?？坡淙~喬木或灌木，植物體含乳液，樹(shù)皮黃褐色，葉互生，卵形或橢圓形，花單性，雌雄異株，雄花成柔荑花序，雌花成穗狀花序，花期4月至5月，果期6月至7月。栽培，分布全國(guó)各地。

10月間霜后采收,曬干.桑白皮:冬季挖根，刮去栓皮，剝?nèi)“灼?。桑葚、枝、葉、果都是藥。5月至6月果呈紅紫色時(shí)采收。

桑葉含蕓香苷、槲皮素、異槲皮苷。桑葉對(duì)葡萄球菌和傷寒桿菌均有抑制作用。味苦、甘、性寒。有散風(fēng)熱、清肝明目的功能。用于風(fēng)熱感冒、咳嗽、頭暈頭痛、目赤。

薄荷

薄荷(Mentha haplocalyx)又名野薄荷、水薄荷。唇形科多年生草本，高30厘米至80厘米，有強(qiáng)烈的香氣。莖四棱形，葉對(duì)生，長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)3厘米至7厘米?；ㄐ。奢唫慊ㄐ蛏谌~腋，花冠淡紫色或白色?；ㄆ?月至10月，果期10月至11月。

我國(guó)各地均有栽培，主產(chǎn)于河南、江蘇、安徽和江西等地。家庭用作湯菜調(diào)料，也可泡茶飲用，夏季葉片柔軟，貼在皮膚上，清涼解暑。

采收地上部分作藥，通常收割2次，第一次在小暑后收割，主要供提取薄荷油用，第二次在寒露前后收割，曬干供藥用。主要含揮發(fā)油，如し—薄荷腦、し—薄荷酮、異薄荷酮、胡薄荷酮、乙酸薄荷酯、α-月桂烯、檸烯等。味辛，性涼。有疏散風(fēng)熱、清利咽喉、透疹的功能。用于感冒、頭痛、目赤、咽喉腫痛、皮膚瘙癢、麻疹。

北沙參

北沙參(Glehnia littoralis)又名菜陽(yáng)參、沙參、海沙參、珊瑚菜。傘形科多年生草本。高5厘米至20厘米，全體有灰褐色絨毛，主根圓柱形，直徑0.5厘米至1.5厘米，葉片質(zhì)厚，卵圓形或?qū)捜菭盥研危哑馉钆帕?，卵圓形。復(fù)傘形花序項(xiàng)生，密生灰褐色絨毛，花白色，每1小傘形花序有花15朵至20朵。雙懸果球形或橢圓形，直徑6毫米至10毫米?；ㄆ?月至7月，果期6月至8月。

栽培于肥沃疏松的沙質(zhì)土壤或野生于海濱沙灘。分布于我國(guó)遼寧、河北、山東、江蘇、浙江、福建、臺(tái)灣、廣東等省。

夏秋兩季采挖根部作藥，洗去泥沙，置沸水中燙后，去外皮，曬干或烘干。

根含珊瑚菜素、佛手柑內(nèi)酯、補(bǔ)骨脂素、毆前胡素等生物堿。味微甘，性微寒。有清肺、養(yǎng)陰止咳功能，用于肺熱干咳、熱病、咽干口渴等癥。