在春日富民

嘗一口花香四溢

SPRING PLAY

春日美好啟程

春日的富民

不僅是花海盛宴

更是一場舌尖上的狂歡

用味蕾感受季節(jié)更迭的儀式感

將漫山遍野的春花端上餐桌

一口鮮香，一口春天！

金雀花

金雀花外觀精致小巧

瓣端稍尖，旁分兩瓣

勢如飛雀，花色金黃

金雀花的芬芳與土雞蛋的鮮香結(jié)合

雞蛋的軟嫩配上花朵的甜香

滋味讓人心生歡喜

棠梨花

“蜀地從來勝,棠梨第一花”

棠梨花經(jīng)焯、漂、洗，除去苦澀味

配以酸菜炒制

味道清香

核桃花

核桃花本質(zhì)為核桃花朵的嫩莖

色澤翠綠，品相一流

和咸香的臘肉強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合

是一道不可多得的珍饈美味

苦刺花

刺白花，花蕊淡黃，花朵潔白

苦刺花微苦、清香

香與苦交織別有一番滋味

南瓜花

南瓜蔓藤開出的小黃花

花瓣碩大飽滿，南瓜花香濃郁

南瓜花最得人心的做法便是香酥

香酥的做法保留了南瓜花的原汁原味

滿口酥脆并伴有淡淡的花香

石榴花

取其花瓣搭配臘肉爆炒

花朵完全不會(huì)掩埋臘肉的咸香，兩者相輔相成

有了石榴花的加入，臘肉的美味得以發(fā)揮到極致

石榴花也變得鮮美無比

茉莉花

好一朵美味的茉莉花

潔白的茉莉花經(jīng)曬干后泡茶，花香鮮靈潤潔

“可聞春天的氣味”是對(duì)茉莉花最美的贊譽(yù)

炒制茉莉花更令人回味無窮

新鮮茉莉去花蒂后

裹上新鮮的蛋液翻炒出鍋

入口軟嫩鮮香

槐花

春風(fēng)一夜至，槐花十里香

新鮮采摘的槐花簇去梗

洗凈后輕輕揉搓，瀝干多余水分

加入面粉、雞蛋、水、鹽攪拌成面糊

壓扁成餅，入鍋炸制

外皮酥香脆薄，內(nèi)里軟甜嫩鮮

棕櫚花

棕櫚花即便味道苦澀

但也是不少人喜愛吃的原因之一

就像人們對(duì)苦瓜一樣鐘愛

經(jīng)焯水撈出后與臘肉一起翻炒

棕花吃起來清涼可口，略帶一絲苦涼回甜無盡

攀枝花

攀枝花又叫木棉花，

攀枝花朵大而鮮艷

可食用的部分只有花蕊

常見的吃法有臘肉炒攀枝花、油炸攀枝花等

炮仗花

炮仗花味道稍苦，但回味甘甜

以花入食，清香淡雅

富民人樸素平常的餐食

因鮮花的加入而有了生機(jī)

用舌頭感受春天的興致

將春意與春光，一道細(xì)細(xì)品嘗

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