夏天除了西瓜奶茶空調(diào)三件套

還有什么值得期待的？

對(duì)很多人來(lái)說

賞荷花、拍荷花

就是「夏日限定」的快樂

除了在朋友圈“云賞荷”外

作為幸福的成都人

能賞荷的地方可太多了

那么，你知道在賞荷這件事上

老祖宗們有什么新奇的玩法嗎？

今天就是穿越古今去看看~

荷花

比人類早了一億年的活化石

荷花曾經(jīng)被稱為活化石，是地球起源最早的植物之一。早在商周時(shí)期我國(guó)就有栽培記錄，封神演義中的哪吒便是蓮花化身。大約過了一億年，原始人類才開始出現(xiàn)，當(dāng)時(shí)人們?yōu)榱藢ふ乙肮漯?，就發(fā)現(xiàn)了荷花這種植物的根莖和果實(shí)可以吃，蓮子清香帶著一點(diǎn)甜，藕根則清脆爽口，從那以后，荷花便逐漸成為了人類的糧食蔬菜。

曾經(jīng)有人說荷花產(chǎn)自印度，中國(guó)的荷花是從印度傳過來(lái)的，因?yàn)榉鸾虖挠《葌鱽?lái)，佛祖、菩薩都坐的是蓮花座，但事實(shí)上佛祖坐的蓮座更像是睡蓮，而不是荷花！

許多人在欣賞荷花與睡蓮的時(shí)候，常常將二者混為一談，也常將它們稱呼為“蓮花”，其實(shí)它們是完全不同科屬的2種植物，荷花屬于蓮科蓮屬，睡蓮屬于睡蓮科睡蓮屬。

1973年，考古學(xué)家在浙江余姚“河姆渡文化”遺址中，發(fā)現(xiàn)了荷花的花粉化石，距今已有7000多年的歷史。目前全世界也沒有哪個(gè)國(guó)家有比中國(guó)發(fā)現(xiàn)的荷花更早的記錄，且從種植規(guī)模、品種培育等方面，中國(guó)都遙遙領(lǐng)先世界！可以肯定地說，中國(guó)就是荷花的原產(chǎn)地。

荷花

古人賞荷花樣多

池賞最受歡迎

據(jù)記載，在中國(guó)古代有三種比較出名的賞荷方式，分為瓶賞、盆賞和池賞。因荷花生長(zhǎng)于水澤之地，自然欣賞受時(shí)間、地域所限，古人便挖池種荷、筑亭看花，于是最受古人喜愛的賞荷方式是池賞。

文化公園

最早的池賞始于先秦時(shí)期，據(jù)《越絕書》記載，吳王夫差得到越國(guó)敬獻(xiàn)的美女西施后，特在今蘇州城西的靈巖山，建筑了一座休閑離宮“館娃宮”。傳宮內(nèi)置有琴臺(tái)、響屐廊，還有玩花池，池內(nèi)廣種荷花，特別移栽了一種野生紅蓮。吳王的“玩花池”，就是中國(guó)古代最早的“池賞”杰作，西施也因?yàn)檫@個(gè)，成了古人眼里的“荷花神”。

漢以后，據(jù)古籍《三輔黃圖》記載：西漢武帝鑿“太液池”，植荷、仿制江南“越女舟”，出現(xiàn)了較早的在人工水景中蕩舟賞蓮的記錄。

新津千畝荷塘 圖源：新津文旅

到了隋唐時(shí)期，有條件的富貴之家，一般都會(huì)挖池養(yǎng)荷，既是美化環(huán)境的需要，更是夏日避暑和賞荷的追求。唐詩(shī)人劉禹錫在《劉駙馬水亭避暑》一詩(shī)中，便留有“盡日逍遙避煩暑，再三珍重主人翁”的佳句。

南宋以后，人們注重庭院蓮池造景，很多江南私家園林都出現(xiàn)了賞荷景點(diǎn)與建筑。

明清時(shí)，“池賞”已成為古人夏日生活的日常，在庭院開鑿荷池已是清代講究人家的“標(biāo)配”。

文化公園荷塘月色

現(xiàn)如今的池賞不僅是中國(guó)古典園林特色，也是一種廣泛流傳的賞荷方式。目前，成都許多公園中一般均置水池，內(nèi)植荷花，就是古人“池賞”之遺韻，也是古人當(dāng)年賞荷最佳去處。

望叢祠

荷花從浮葉初現(xiàn)到群花盛放，不同時(shí)節(jié)有不同的美態(tài)，那么賞荷該選何時(shí)呢？答案是7~8月，每天上午6~7點(diǎn)，到了10點(diǎn)以后花瓣就會(huì)慢慢收攏起來(lái)。單朵荷花的花期就七天左右，在這七天里，最佳的觀賞時(shí)間是第二天，從第三天開始，荷花的花型花色都開始走下坡路，到后期輕輕一碰，花瓣就會(huì)掉下來(lái)。

荷花

五千年的“愛蓮史”

詩(shī)中自有荷花香

光賞還不行，賞玩不吟詩(shī)一首怎能對(duì)得起大文豪們的身份。荷花被譽(yù)為“花中君子”，深受國(guó)人喜愛，更是文人墨客的情結(jié)，歷代詠荷詩(shī)詞不勝枚舉。

比如南宋楊萬(wàn)里的《小池》“泉眼無(wú)聲惜細(xì)流，樹陰照水愛晴柔。小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭?！蓖瑫r(shí)，古時(shí)最好的荷花景觀在西湖，于是楊萬(wàn)里還有一首《曉出凈慈寺送林子方》“畢竟西湖六月中，風(fēng)光不與四時(shí)同。接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅?！毖矍胺路鹨渤霈F(xiàn)了一幅盛夏荷花圖，延綿不絕，美不勝收。

除了熟悉的詩(shī)，還有宋代歐陽(yáng)修的詞，如《采桑子·荷花開后西湖好》“荷花開后西湖好，載酒來(lái)時(shí)。不用旌旗，前后紅幢綠蓋隨。畫船撐入花深處，香泛金卮。煙雨微微，一片笙歌醉里歸。”也是描繪西湖的荷花，隨處可見粉、紅、白三色的荷花，在綠色荷葉的襯托下，更顯美麗無(wú)邊。

圖源：小紅書@拍趙去

在我國(guó)古代還有很多采蓮人，也常被詩(shī)人們歌頌，比如唐代王昌齡的《采蓮曲》“荷葉羅裙一色裁，芙蓉向臉兩邊開。亂入池中看不見，聞歌始覺有人來(lái)。”正是描繪一群采蓮少女們穿著與荷葉一般顏色的羅裙，一進(jìn)入荷花池里，就迅速融入其中，其人比花嬌的景象。

除此還有清代的石濤《荷花》“荷葉五寸荷花嬌，貼波不礙畫船搖；相到薰風(fēng)四五月，也能遮卻美人腰?！蓖瑯用枥L，在水面上的五寸的荷葉正托著嬌美的荷花徐徐開放。而采蓮的少女們，也開始了新一天的休憩與勞作的場(chǎng)景。

荷花本就被視為是祥瑞之物，從周敦頤的“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”一句開始，蓮花便又被加上了一層圣潔的光輝。而并蒂蓮，則更顯吉祥喜慶。

荷花

荷花要賞更要品

賞荷花更要品荷花，荷花的秀色可餐可不只是說說而已。早在商周時(shí)代，荷已被先人們普遍食用。《周書》記載“魚龍成則藪澤竭，澤竭則蓮藕掘”。

歷代涉及荷的菜肴種類繁多，荷的根、果、花、葉等部位均可入饌，或直接生食解熱，或用來(lái)熬粥做羹，或制成冰鎮(zhèn)甜品、點(diǎn)心。

荷香雞

荷花還可以用來(lái)釀酒。宋代時(shí)就流行用荷花酒曲釀酒。在明萬(wàn)歷年間，蓮花白酒盛行?！段饔斡洝纷髡邊浅卸鲊L了“蓮花白”后贊嘆：“村旗夸酒蓮花白，津鼓開帆楊柳青。”

清代，因?yàn)榇认笙矚g，“蓮花白”成了宮廷御制酒。每年夏天，她派人在萬(wàn)壽山白蓮池旁邊采白蓮花，用花蕊釀酒，并加上二十多種中藥材。

蓮子羹

后來(lái)，“蓮花白”就成了北京的傳統(tǒng)名酒。老舍也在文章里提過，夏天就應(yīng)該在家里煮點(diǎn)毛豆角，喝點(diǎn)“蓮花白”。

早在唐朝，就有以新鮮荷葉包裹米飯蒸食的傳統(tǒng)。

面對(duì)秀色可餐的荷花，會(huì)吃的現(xiàn)代人也研制了不少食譜：荷葉糯米飯、荷香叫花雞、藕粉、荷葉羹、酥炸荷花瓣......試想一下，清香的荷葉包裹油香四溢的糯米飯、蝦仁、火腿、豌豆，再來(lái)上一杯蓮花茶，豈不美哉！

荷花

成都與荷花的那些事

成都自古和荷花有著悠長(zhǎng)的情緣。蘇軾《洞仙歌·冰肌玉骨》中一句“冰肌玉骨，自清涼無(wú)汗。水殿風(fēng)來(lái)暗香滿”再現(xiàn)了后蜀皇帝孟昶和他的寵妃花蕊夫人夏夜泛舟摩訶池的情景。千年前的成都人就已經(jīng)開始享受賞荷消夏逐清涼。

花蕊夫人在其作品《宮詞》中也多次描寫與荷花有關(guān)的場(chǎng)景，足見這位蜀中才女無(wú)論對(duì)木芙蓉，還是“水芙蓉”都甚是喜愛。

新秋女伴各相逢，罨畫船飛別浦中。

旋折荷花伴歌舞，夕陽(yáng)斜照滿衣紅。

內(nèi)庭秋燕玉池東，香散荷花水殿風(fēng)。

阿監(jiān)采菱牽錦纜，月明猶在畫船中。

翠輦每從城畔出，內(nèi)人相次簇池隈。

嫩荷花里搖船去，一陣香風(fēng)逐水來(lái)。

而成都人熟悉的地名——浣花溪也流淌著關(guān)于荷花的優(yōu)美傳說，浣花溪的名字更是由此而來(lái)。據(jù)傳，唐朝時(shí)溪畔住著一戶農(nóng)家女任氏，也就是后來(lái)成都著名女杰浣花夫人。年輕的浣花夫人在溪邊洗衣服，有一個(gè)滿身是瘡的和尚路過，跌進(jìn)溝渠里，人人都捂著鼻子躲讓，只有任氏不嫌，答應(yīng)為和尚洗凈沾滿了污泥的袈裟。任氏在溪水中每漂洗一下，便開出一朵荷花，待濯洗完畢，溪中竟漂滿荷花。

杜甫寓居浣花溪畔時(shí)，也曾欣賞到成都的夏日荷花：“錦里煙塵外，江村八九家。圓荷浮小葉，細(xì)麥落輕花”。

古代成都是一個(gè)水鄉(xiāng)，蓮葉田田，荷開處處，清香陣陣，這些遺存的地名就是最生動(dòng)的證明：荷花池、蓮花池街，還有名聲響亮的上、中、下蓮池街等等，這些地名的由來(lái)，基本上都是因?yàn)樵谶@些地方曾經(jīng)有過一方蓮池，曾經(jīng)有過荷花飄香。

桂湖公園  圖源：小紅書@海海海

新都桂湖原是明代狀元楊慎的故居，因園中遍植桂花樹而得名。20世紀(jì)20年代后期，愛國(guó)將領(lǐng)陳離率部駐防新都時(shí)，擴(kuò)建桂湖為公園，引種了大量紅荷。從此，每至夏秋，“浮香繞曲岸，圓影覆華池”（《曲池荷》），荷花桂花競(jìng)次綻放，爭(zhēng)芳斗艷，新都桂湖公園遂成一大賞荷勝地，桂湖荷花更是讓游客流連忘返。

而文化公園則是于2018年，開始在前湖水域的設(shè)計(jì)上采用種植大面積、多品種的荷花為主要景觀打造方式，輔以水生植物作為修飾。以花期長(zhǎng)、花色艷、花朵繁盛、成活率高為標(biāo)準(zhǔn)，共精心挑選了9個(gè)優(yōu)良品種進(jìn)行栽種，共計(jì)3574㎡。經(jīng)過多年的精心打造，如今已成為成都市區(qū)夏日賞荷必打卡地。