帶麥加工守傳統(tǒng)細(xì)磨慢制迎新年

新春至，年味濃

市民攜麥赴坊

定制“家”味面條迎佳節(jié)！

近日

小布在新盛鎮(zhèn)的“一面緣”面條加工房看到

機(jī)械設(shè)備有序運(yùn)轉(zhuǎn)

經(jīng)磨粉、和面等多道工序后

銀絲般的手工面掛在面架上

隨風(fēng)飄動，清香四溢

據(jù)了解

每年從臘月開始

前來加工面條的市民逐漸增多

老百姓們覺得

自己帶的面粉品質(zhì)看得見

加上作坊的傳統(tǒng)工藝

做出的面條比普通面條更具風(fēng)味

為了保證手工面條的食品安全

讓群眾放心食用

面坊老板還專門邀請專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)

對機(jī)器設(shè)備以及制作環(huán)節(jié)進(jìn)行檢驗檢測

“一面緣”面坊的老板劉奕成說

他們家面坊在這兒都十年了

附近的農(nóng)戶都是自帶小麥來加工面條

一天能做差不多千把斤的面條呢

靠著實實在在的手藝和這份堅持

讓大伙吃得安心

也讓大家嘗到家鄉(xiāng)的味道

市民王秀英說

她在這做面可有好些年了

就圖個放心

眼瞅著要過年了

特意拉了180多斤麥子來做面

自己做的面，吃著踏實

這么多年了

這手工面不光口感好

還滿滿都是對家人的愛

攢下了不少人情溫暖

傳統(tǒng)面條加工于年關(guān)受青睞

既懷戀往昔年味

又貼合健康飲食潮流

它聯(lián)結(jié)著歲月和當(dāng)下

使年味與健康交織

延續(xù)民俗生機(jī)

守護(hù)生活本真

成為闔家團(tuán)圓的溫馨底色

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