在歲末

一碗熱騰騰的粥

溫暖了冬日的每一個角落

今天（1月7日）是

農(nóng)歷十二月初八，俗稱“臘八”

也是中國傳統(tǒng)的臘八節(jié)

俗話說，過了臘八就是年

今天開始

年味一天濃過一天

臘八節(jié)的起源

有著豐富的

文化內(nèi)涵和歷史背景

↓↓↓

壹

佛教紀念

傳說釋迦牟尼在成佛之前，經(jīng)歷了多年的苦行，身體極度虛弱。在一個寒冷的冬日，一位牧女以乳糜供養(yǎng)他，使他得以恢復(fù)體力，并最終在農(nóng)歷十二月初八這一天悟道成佛。為了紀念這一重要時刻，佛教信徒們會在這一天以米和果物煮粥供佛，這一習俗流傳開后，成為了臘八節(jié)喝臘八粥的傳統(tǒng)。

貳

民間傳說

南宋時期，岳飛率軍抗金。在嚴寒中，岳家軍面臨糧食短缺的困境。當?shù)匕傩占娂娝椭嘞嘀兰臆娨虼耸繗獯笳?，大敗金兵。此后，人們便在每年的臘月初八用雜糧豆果煮粥，以此緬懷英雄岳飛。

臘八這天

一碗粥、百種食材

經(jīng)過小火熬制的臘八粥

鮮香軟糯、暖胃順口

讓愛意與溫暖在冬日蔓延

此外，在傳統(tǒng)習俗中

臘八蒜與臘八粥

同樣扮演著不可或缺的角色

今天，快來跟著《醒園錄》

動手制作一道臘八蒜吧

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

臘八蒜制作方法

新出蒜頭，乘未甚干實者更妙，去桿及根，用清水泡至辛辣之味去有七八分就好，用鹽水加醋腌之。若要吃咸的，每斤蒜用二兩鹽、三兩醋，先腌二三日，才添水至滿，封貯可久存不壞。倘要吃半咸半甜，當灰水中撈起時，先用薄鹽腌一兩天，然后用糖醋煎滾，候冷灌之，若太淡，加鹽。不甜，加糖也可。

——《醒園錄》·卷下

你學會了嗎？

快和小布一起制作臘八蒜吧

臘八到，人團圓，心期盼

小布祝福大家

平安喜樂

事事圓滿

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