原創(chuàng) 深圳花農(nóng) 無憂園藝

金雀花又名金孔雀、金鵲花?屬豆科碟形花亞科錦雞兒屬 (Caragana chinensis Turcz.exMaxim).因花色、花形神似金雀(  杜鵑) ，故名金雀( 鵲) 花，花期 4 ～ 6 月。

金雀花根皮和花做藥根具有解熱、通淋、去濕、滋陰補腎、益氣養(yǎng)血;花具有治貧血、咳嗽等功效。是集醫(yī)療、保健、觀賞為一體極具開發(fā)前景的野生蔬菜。

形態(tài)特征

株高1-2米，枝條細(xì)長，呈叢生狀，樹皮灰褐色，幼枝常帶刺。 羽狀復(fù)葉，小葉4-8對，橢圓形或倒卵形，葉色深綠，背面稍帶灰白。  春季(4-6月)開花，花冠蝶形，亮黃色，單生或簇生于葉腋，花瓣基部帶紅色斑紋，花形似展翅小鳥，故得名“金雀”。 莢果圓柱形，成熟后變褐色，內(nèi)含數(shù)粒種子。

生長環(huán)境分布

野生金雀花分布于云南省的保山、大理、紅河、曲靖、昆明、楚雄等地海拔  1500～2000m區(qū)域以及四川、重慶、廣西、江西等省 (市、區(qū)  )山坡、林緣或灌叢中。

生態(tài)習(xí)性

喜陽光充足、排水良好的環(huán)境，耐干旱、瘠薄，適應(yīng)性強，在石灰?guī)r山地也能生長。

栽培與繁殖

繁殖方式：播種或扦插，種子需沙藏處理以提高發(fā)芽率。

管理要點：耐修剪，生長期需適當(dāng)施肥，避免積水。

用途與價值

藥用價值： 根、花可入藥，傳統(tǒng)中醫(yī)用于清熱解毒、祛風(fēng)活血，治關(guān)節(jié)疼痛、跌打損傷等。 現(xiàn)代研究顯示其含黃酮類化合物，具抗氧化、抗炎作用。

該花作為傳統(tǒng)中藥，目前暫未被《中華人民共和國藥典》收錄，但被《上海市中藥飲片炮制規(guī)范》( 2018 年版) 、《浙江省中藥炮制規(guī)范》( 2015  年版)收錄。金雀花不僅可以入藥，同時還可以入茶、入饌，并且具有悠久的歷史。如明代文學(xué)家高濂在所著《野蔬品》中記載:  “春初開，形狀金雀朵朵，可摘用。湯灼，作茶供?；蛞蕴撬痛装柚?，可作菜，甚清”，明代王象晉在《群芳譜》中記載:  “春初開即采之，滾湯，入少鹽微焯，可作茶品清供”。

觀賞價值： 花色艷麗，花期長，常用于園林綠化或盆景制作。

生態(tài)價值： 根系發(fā)達(dá)，可防止水土流失;花朵為蜜源，吸引傳粉昆蟲。

食用價值：將金雀花及花蕾洗凈后素炒、炒雞蛋、炒肉絲、燉豬肉及蒸雞蛋味道香甜可口;當(dāng)?shù)鼐用穸嘁圆善浠ㄗ魇卟耸秤?。可烹制許多種類菜肴風(fēng)味獨特色味俱佳。