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一陣春雨過后，山林迎來勃勃生機(jī)。在昭通市威信縣的萬畝竹林里，羅漢筍（筇竹筍）破土而出。從山林到市場，一根根鮮嫩的羅漢筍“串”起了一條富民產(chǎn)業(yè)鏈，當(dāng)?shù)卮迕褚矎摹翱可匠陨健睂?shí)現(xiàn)了“靠山富山”的轉(zhuǎn)變。

正在采筍的村民。

4月15日清晨，麟鳳鎮(zhèn)龍?zhí)链宕笱┥皆忌謨?nèi)人影綽綽。龍?zhí)翂未迕裥〗M村民李梅和同鄉(xiāng)戴上手套、背著特制背袋，熟練地穿梭在茂密的竹林中，在枯葉交錯(cuò)間尋找冒頭的新筍。

對于擁有20余年采筍經(jīng)驗(yàn)的李梅來說，摘羅漢筍早已駕輕就熟。她撥開枯葉，順著筍的邊緣輕輕刨土，對準(zhǔn)筍根用力一掰，一根根嫩黃的羅漢筍便落入袋中。“一到三月，筍子就長出來了，全家人都出動(dòng)，只有最小的孩子留在家里。早上五點(diǎn)吃了早飯就進(jìn)林子，下午四五點(diǎn)才出林子。好的時(shí)候能采一百來斤，不好的時(shí)候也能采四十斤?！彼χf道。

在威信縣龍?zhí)链?，像李梅這樣的采筍能手已有上百戶。每年羅漢筍上市的季節(jié)，就有成群結(jié)隊(duì)的人進(jìn)入竹山采筍。幾個(gè)小時(shí)后，便能滿載而歸，將漫山遍野的“珍寶”兌換成實(shí)實(shí)在在的收入。

“打竹筍打了十多天，遇上天氣好的時(shí)候，每天能有三百元左右的收入?！摈滕P鎮(zhèn)龍?zhí)链邋亸S壩村民小組村民趙心棋談及自己的收獲，喜悅之情溢于言表。

豐收的喜悅，林間的歡聲笑語，瞬間讓寧靜的大山熱鬧起來。大雪山原始森林竹筍資源豐富，每年40天左右的羅漢筍采摘期為當(dāng)?shù)卮迕駧砹素S厚的收益。

麟鳳鎮(zhèn)龍?zhí)链妩h總支書記陳其勇介紹：“羅漢筍的采摘期在每年的3月中旬到4月底，大概40天左右。今年的產(chǎn)量預(yù)計(jì)300余噸左右，產(chǎn)值預(yù)計(jì)270余萬元。光是我們龍?zhí)链迕刻爝M(jìn)山打筍的筍農(nóng)就有200多人，采筍期間，筍農(nóng)的收入低的有三四千元，高的有一萬多元?！?/p>

羅漢筍是威信縣的時(shí)令美味，生長在海拔1600米的大雪山原始森林。其顏色為翠綠、乳白、淡黃色相間，肉壁厚，咀嚼起來味清香甘甜，具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點(diǎn)，營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，被稱為“素食之王”。

羅漢筍。

新鮮采摘的羅漢筍質(zhì)地柔嫩，需要盡快做保鮮處理。出山后，采筍人席地而坐，拿出竹筍，小刀一劃，順著筍干一轉(zhuǎn)，水嫩的鮮筍便脫殼而出。竹林外圍，收購商們將剛采下的竹筍打包、稱重、付錢、裝車，一派忙碌景象。

“今年我們是4月11號‘開稱’的，平均每天收4—5噸左右，今年收購價(jià)是4.5元/斤，到目前為止已經(jīng)收了20多噸，付給老百姓的錢有20萬左右?！绷_漢筍收購商胡濤介紹。

羅漢筍味道鮮美、口感爽脆，是不少老饕的心頭之好。山中采摘，山外剝殼，山泉水煮熟浸泡，鎖住鮮味。在菜市場，你可以找到這一年只有一季的新鮮食材。脆嫩的羅漢筍被整齊地碼放在攤位上，吸引了不少市民駐足購買。

“大家都喜歡吃這個(gè)新鮮筍子，買的人很多，一天銷售幾十斤沒問題。”威信縣西區(qū)農(nóng)貿(mào)市場攤主晉方先一邊忙碌地為顧客稱重、打包，一邊滿意地說道。

得天獨(dú)厚的自然條件和地理環(huán)境孕育了萬畝羅漢竹林。野生的羅漢筍是大自然最好的饋贈，不僅豐富了人們的“菜籃子”，也鼓起了群眾的“錢袋子”。

威信縣擁有54.2萬畝竹產(chǎn)業(yè)。近年來，威信縣依托生態(tài)優(yōu)勢，全鏈條布局，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地、引進(jìn)精深加工企業(yè)、加大品牌打造力度、拓展線上線下銷售渠道，推動(dòng)竹筍產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，讓“小竹筍”成為鄉(xiāng)村振興的“大產(chǎn)業(yè)”。（魯麗、白芯 文/圖）

來源：威信縣融媒體中心