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今年春節(jié)過后，普洱咖啡市場(chǎng)行情出現(xiàn)大幅上揚(yáng)，目前咖啡鮮果收購價(jià)超過每公斤10元，達(dá)到普洱咖啡種植歷史上鮮果價(jià)格的最高水平。近年來，普洱咖啡市場(chǎng)行情持續(xù)向好，咖啡種植面積穩(wěn)定在67萬畝以上，綜合產(chǎn)值持續(xù)攀升，從2021年以來一年上一個(gè)臺(tái)階，5年間實(shí)現(xiàn)連續(xù)增長(zhǎng)：27.8億、51.3億、63億、85億，今年全市咖啡產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值有望突破百億元大關(guān)。

眼下，普洱咖啡2024—2025產(chǎn)季鮮果采收完成近七成，在普洱木乃河工業(yè)園區(qū)，咖啡加工企業(yè)開足馬力生產(chǎn)帶殼咖啡豆和咖啡米，市場(chǎng)交易火熱、供不應(yīng)求?！斑@個(gè)產(chǎn)季，我們從去年11月開始加工出售，當(dāng)時(shí)帶殼咖啡豆每公斤29元，咖啡米是每公斤44元，市場(chǎng)行情延續(xù)了上一個(gè)產(chǎn)季的良好態(tài)勢(shì)。春節(jié)后十多天，市場(chǎng)行情開始明顯上漲，兩三天就漲一次價(jià)，到現(xiàn)在帶殼咖啡豆已經(jīng)漲到每公斤44元，咖啡米已經(jīng)漲到每公斤60元，目前的市場(chǎng)價(jià)格已創(chuàng)歷年最高。”思茅區(qū)鈐盛咖啡加工廠負(fù)責(zé)人朱春祥在普洱從事咖啡種植加工已有20余年，今年他的加工廠已加工咖啡米1000余噸。

咖啡價(jià)格上漲，直接受益的是廣大咖農(nóng)。目前，普洱市共有22萬咖農(nóng)，今年咖啡產(chǎn)業(yè)人均收入將超過萬元，咖農(nóng)豐收笑開顏。

2月中下旬，在思茅區(qū)有名的咖啡種植特色村——六順鎮(zhèn)炮掌山村的咖啡園里，村民李先華正組織工人采摘咖啡鮮果，李先華一家共種植了40畝咖啡，自去年11月開始采摘以來已經(jīng)出售了鮮果30余噸，剩下的咖啡園預(yù)計(jì)還能采摘10噸左右?！斑@個(gè)產(chǎn)季，咖啡鮮果開始采摘上市時(shí)的價(jià)格是每公斤5.8元，然后就一直往上漲，現(xiàn)在賣到了每公斤10.5元，這是我們種植咖啡以來價(jià)格最好的一年?！崩钕热A說，近幾年咖啡價(jià)格都比較好，上一個(gè)產(chǎn)季收入了16萬多元，今年效益還會(huì)更好，預(yù)計(jì)全部采摘結(jié)束后他可以收入30萬元。

普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任張雄介紹，咖啡市場(chǎng)行情持續(xù)向好，為普洱咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了全新機(jī)遇，帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效。近年來，普洱市以精品優(yōu)質(zhì)咖啡生產(chǎn)為目標(biāo)，制定普洱咖啡生豆精品率、精深加工率“雙提升”三年行動(dòng)計(jì)劃，從基地、良種、管理、采摘、初加工等環(huán)節(jié)入手，聚焦問題、補(bǔ)齊短板。強(qiáng)化咖農(nóng)專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，引導(dǎo)咖農(nóng)規(guī)范和提升咖啡種植、采摘、加工等水平。3年來，建設(shè)咖啡標(biāo)準(zhǔn)化示范園2.05萬畝、提升改造中低產(chǎn)咖啡園32萬畝，新建改造102個(gè)鮮果集中加工廠，覆蓋近50萬畝咖啡種植園。全市咖啡生豆精品率從2021年的10%提升至36.3%，特別是孟連傣族拉祜族佤族自治縣咖啡精品率達(dá)62%，連續(xù)3年位居全省第一。這些舉措進(jìn)一步提升了普洱咖啡品質(zhì)，讓普洱出產(chǎn)的咖啡持續(xù)受到市場(chǎng)青睞。

“過去咖啡價(jià)格長(zhǎng)期低迷，嚴(yán)重打擊了咖農(nóng)種植的積極性。近年來咖啡價(jià)格持續(xù)上漲，對(duì)咖啡種植端形成利好，推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看有利于咖啡產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展?！遍L(zhǎng)期從事咖啡進(jìn)出口貿(mào)易的云南思茅北歸咖啡有限公司總經(jīng)理鄧家錄認(rèn)為，今年咖啡價(jià)格創(chuàng)歷史新高主要是受到以下幾個(gè)因素影響：一是巴西、哥倫比亞、越南等全球咖啡主要產(chǎn)區(qū)受到干旱、洪災(zāi)等自然災(zāi)害大幅減產(chǎn)，造成了市場(chǎng)供求不平衡；二是勞動(dòng)力成本增加，運(yùn)費(fèi)上漲；三是咖啡消費(fèi)需求增大，特別是中國(guó)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)快速增長(zhǎng)帶來的需求拉動(dòng)?？Х葍r(jià)格大幅上漲，將重塑整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，企業(yè)要面對(duì)原材料成本大幅上漲的現(xiàn)實(shí)，咖啡消費(fèi)業(yè)態(tài)也將迎來改變。

本報(bào)記者 沈浩 胡梅君