當(dāng)前，正值各類野生菌上市銷售的旺季，也是野生菌中毒高發(fā)期，為認(rèn)真貫徹食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作，理縣古爾溝鎮(zhèn)堅(jiān)持“預(yù)防在前、治理在先、處置在早”的原則，扎實(shí)開展食用野生菌中毒防控工作，守好群眾“舌尖上的安全”。

做好源頭管控緊盯“拾菌者”，宣傳教育預(yù)防在前。線下，組織鎮(zhèn)村干部、駐村工作隊(duì)、網(wǎng)格員等力量做好轄區(qū)群眾野生菌知識(shí)科普，發(fā)放宣傳資料300余份；并在有野生菌生長(zhǎng)的林區(qū)口、進(jìn)山口等醒目位置張貼宣傳海報(bào)，進(jìn)一步提醒廣大群眾不隨意采摘、出售、購(gòu)買、加工或食用不熟悉的野生菌。線上，通過(guò)微信群、朋友圈高頻次轉(zhuǎn)發(fā)、推送食用野生菌中毒的典型案例、中毒癥狀、自救知識(shí)等視頻、圖文60余條，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)提示、增強(qiáng)群眾安全意識(shí)。

加強(qiáng)鏈條追蹤緊跟“銷菌者”，督導(dǎo)檢查治理在先。鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管所、司法所、派出所，持續(xù)加大對(duì)轄區(qū)餐館、零售點(diǎn)位的監(jiān)督檢查力度，把好野生菌“銷售關(guān)”，嚴(yán)格執(zhí)行留樣備查制度，確保市場(chǎng)準(zhǔn)入有門檻、食材安全可追溯，以全鏈條管理嚴(yán)防有毒野生菌流入市場(chǎng)、進(jìn)入餐館。第三季度，開展綜合檢查3次，覆蓋全鎮(zhèn)41家食品安全包保督導(dǎo)主體及3個(gè)零售點(diǎn)位，在各餐飲店張貼宣傳野生菌中毒防控知識(shí)的圖文資料80余份。

健全應(yīng)急保障緊貼“食菌者”，預(yù)警識(shí)別處置在早。針對(duì)避暑季到鎮(zhèn)游客數(shù)量多、管理存在難度的工作態(tài)勢(shì)，充分構(gòu)建防范食用野生菌中毒工作體系。建立健全食品安全事故值班報(bào)告制度，依托鎮(zhèn)四級(jí)網(wǎng)格人員力量，暢通鎮(zhèn)黨委政府同各酒店民宿、各村組、轄區(qū)衛(wèi)生院信息溝通渠道，對(duì)疑似野生菌中毒情況第一時(shí)間按程序報(bào)告并抓好應(yīng)急處置。著眼游客聚集場(chǎng)所，現(xiàn)場(chǎng)講解常見有毒野生菌識(shí)別方法，強(qiáng)化游客不熟悉野生菌“慎買、慎采、慎食”意識(shí)，提升消費(fèi)者食品安全意識(shí)。

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