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冬去春來，

春花盛開，

花在云南人眼里，

除了視覺上的美好，

還是味覺上的美味。

這個(gè)吃春的季節(jié)里，

茶花、棠梨花、炮仗花，

都被人們端上餐桌，

淺嘗一口，

便可將春天擁入懷中。

食花季

美味鮮花讓味蕾陶醉

時(shí)下，春茶迎來采摘季，茶花也悄然綻放。采摘的茶花經(jīng)挑選后，可制作成別具風(fēng)味的美食：茶花燉蛋。茶花不僅美麗，還蘊(yùn)含著淡淡的清香，具有一定的藥用價(jià)值。

茶花燉蛋不僅口感嫩滑，還帶著茶花特有的清香，舀一勺放入口中，蛋液的嫩滑與茶花的清香瞬間在舌尖散開，讓人陶醉其中。它將春日茶園里的盎然生機(jī)，以獨(dú)特的方式呈現(xiàn)在餐桌上，為春茶季增添了別樣的色彩。

春日的山林間，棠梨花悄然綻放。在普洱墨江，采擷一捧棠梨花，就可制作出一道獨(dú)特的春日美味棠梨花粑粑。

將揉好的鮮花面團(tuán)分成小塊，搓圓、壓扁，下入鍋中煎至兩面金黃，棠梨花的清香彌漫開來，混合著糯米的甜香，勾人食欲。煎好的棠梨花粑粑外皮酥脆，內(nèi)里軟糯，蘸點(diǎn)蜂蜜，咬上一口，滿口清新的花香，仿佛將整個(gè)春天都含在了嘴里。

滿墻的炮仗花，猶如一簾金黃色的瀑布。采摘回家洗凈后，吃花的最佳配角雞蛋登場(chǎng)，準(zhǔn)備好蛋液，將洗凈的炮仗花浸入蘸滿蛋液，放入油鍋炸至金黃，美味可口的油炸炮仗花便可出鍋。

咬上一口，外酥里嫩，夾雜著雞蛋的鮮美和炮仗花的清香，春天的悠閑與愜意便在這一刻具象化。

記者：普洱融媒 墨江融媒 寧洱融媒 瀾滄融媒 景谷融媒