簡陽市融媒體中心

“冬至喝羊湯”已在簡陽流傳了多年。隨著冬至的臨近，吃羊肉、喝羊湯已成為當(dāng)?shù)鬲毦咛厣娘嬍澄幕粌H帶動了一方百姓致富，更補足了經(jīng)濟發(fā)展的“精氣神”。

這幾天，簡陽的羊肉館生意異常火爆，一碗羊肉湯引來無數(shù)食客品嘗。傍晚時分，記者在多家羊肉湯館看到，大廳里已是座無虛席，廚師忙著熬湯炒羊肉，服務(wù)員上菜加湯不停地穿梭于各桌之間。記者了解到，除了本省周邊市縣外，還有來自江蘇、上海等地的食客。

外地游客 柯南：

我是從上海過來出差的，今天和朋友一起嘗了一下簡陽羊肉湯，感覺湯鮮味美。我也會帶一點打包帶回家，給家人和朋友品嘗一下，讓他們感受哈“‘魚’‘羊’鮮”的簡陽味！

簡陽羊肉湯的火爆不僅反映了市民們對美食的熱愛和追求，也體現(xiàn)了消費市場的巨大潛力。隨著冬季氣溫的不斷下降，羊肉湯館的生意還將持續(xù)火爆，為冬日經(jīng)濟注入更多的活力。

簡陽馬厚德羊肉湯門店店長 盧小燕：

一天能賣四五只羊，銷售額能達到1萬元以上，比去年要好一些。預(yù)計在十幾天以后還有一個高峰期，高峰期一般可以一天賣十幾只羊，大概有4.5萬的銷售額。

可是如此美味誘人的簡陽羊肉湯，只能親自到簡陽才能吃到，如何讓更多的人嘗到這美味，讓簡陽羊肉湯產(chǎn)業(yè)做大做強呢？早在十余年前，簡陽的一些商家便開始嘗試做速凍羊肉湯，作坊式生產(chǎn)、傳統(tǒng)物流配送，難以形成規(guī)模效應(yīng)和名片效應(yīng)。隨著時代的更替，簡陽羊肉湯名片影響力的擴大，傳統(tǒng)的速凍羊肉湯生產(chǎn)模式也面臨著更新迭代的問題，為此速凍羊肉湯加工廠也應(yīng)運而生。

在簡陽空天產(chǎn)業(yè)園的

一家速凍羊肉湯加工廠內(nèi)

一場精密而高效的生產(chǎn)交響曲正在上演

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巨大的不銹鋼熬制鍋內(nèi)，散養(yǎng)的大耳羊肉在鍋中翻滾跳躍，車間里彌漫著濃郁的肉香。經(jīng)過數(shù)小時的慢火細(xì)熬，羊肉被依次撈出。稱重，裝盒，封口一氣呵成，而鍋里潔白的羊湯也將在凝固后與羊肉一起塑封打包。這樣一份精美的速凍羊肉湯便大功告成。

此外，隨著互聯(lián)網(wǎng)直播帶貨的蓬勃發(fā)展，簡陽羊肉湯也緊跟時代步伐，融入了這一新興市場。自2021年起，簡陽廖世羊肉積極攜手簡陽郵政，發(fā)揮各自的優(yōu)勢資源，借助中國郵政強大的平臺力量，通過線上與線下的雙重渠道，以追溯直播的形式，讓簡陽羊肉湯深入千家萬戶。并通過通郵樂小店、鮮味送、團購等平臺的推廣，結(jié)合工會福利、活動展銷、異業(yè)合作等多種方式，不斷拓展銷售版圖，為消費者帶來更加豐富和便捷的購物體驗。

簡陽廖氏羊肉湯館負(fù)責(zé)人 宋倩：

這幾年我們配合合作方搞各種形式的直播，把速凍羊肉湯通過直播平臺、電商平臺銷售到全國各地。目前來看，簡陽羊肉湯深受各地消費者的好評。

在簡陽郵政與廖世合作設(shè)立的臨時打包區(qū)，工作人員正各司其職地對已經(jīng)完成的速凍羊肉湯進行裝箱、套袋以及打包等一系列流程操作。經(jīng)過精心打包的產(chǎn)品被有序地堆放，隨后使用纏繞膜嚴(yán)密包裹并貼上地址標(biāo)簽，以便后續(xù)的搬運和運輸。隨著郵政快遞車輛緩緩駛?cè)?，一盒盒速凍羊肉湯即將被運往簡陽郵政分公司的集散中心，踏上它們通往全國各地的旅程。

簡陽郵政分公司渠道平臺部經(jīng)理 陳韻芝：

截至目前，速凍羊肉湯已銷售近5000件，銷售額近100萬元，現(xiàn)在數(shù)據(jù)還在持續(xù)增長中，預(yù)計今年會比去年的銷售額有所提高。

在過去的四年里，簡陽市速凍羊肉湯的快遞業(yè)務(wù)量已超過20余萬件。其中廖世與郵政合作的羊肉湯項目，促進了4萬多件包裝品的郵寄，銷售額達到800多萬元。該項目還成功獲批為中國郵政的國家級農(nóng)產(chǎn)品基地。簡陽郵政因此成為成都市唯一一家成功打造集團級鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的分公司。

簡陽羊肉湯經(jīng)過代代相傳，不斷發(fā)展完善，如今已成為簡陽的一張名片，是活躍簡陽經(jīng)濟的活水。它不僅吸引了眾多游客前來品嘗，還帶動了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展。許多簡陽人憑借著這一碗羊肉湯，走出了家鄉(xiāng)，走向了全國，將簡陽的美食文化傳播到了更遠(yuǎn)的地方，也為簡陽經(jīng)濟發(fā)展補足了“精氣神”！