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本報記者 熊 建 葉傳增 王美華

位于昆明市五華區(qū)的大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場，是一個網(wǎng)紅菜市場，每天來打卡的游客不計其數(shù)。市場中很多攤位都在售賣云南的道地藥材，比如鐵皮石斛、天麻、當歸、黃精、滇重樓、白芨等。

本報記者 熊 建攝

日前，云南中藥材產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院在昆明揭牌成立。該研究院聚焦“十大云藥”（三七、滇重樓、燈盞花、鐵皮石斛、砂仁、天麻、云茯苓、云當歸、云木香、滇龍膽）、“十大健康資源”品牌代表品種（滇黃精、紅花、白及、紫皮石斛、余甘子、薏苡仁、柯子、草果、姜、八角），聯(lián)合相關部門和機構開展中藥材科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化。

這是自2024年6月18日，云南省中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作現(xiàn)場推進會在文山壯族苗族自治州召開以來，該省推進中藥材，特別是道地藥材高質(zhì)量發(fā)展的最新舉措。

云南地形復雜獨特，氣候多樣，不僅有豐富多樣的高品質(zhì)道地藥材資源，而且民族醫(yī)藥文化深厚，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了獨特的魅力和活力，可謂是全國優(yōu)質(zhì)藥材的“第一車間”。該如何進一步推進道地藥材的發(fā)展？如何讓云藥在健康中國的建設事業(yè)中發(fā)揮更大的作用？本報記者就此采訪了云南省中藥產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長蘇豹、云南省中藥材工作專班副組長李延震。

無云藥 難成方

記者：云南中藥材有什么總體特點？在全國藥材庫中居于什么樣的地位？

李延震：云藥總體呈現(xiàn)以下3方面的特點。第一是資源多，全國中藥資源18817種，云南中藥資源8875種，占比近50%。其中，藥用植物資源居全國第一。

第二是規(guī)模大，云南省中藥材基地規(guī)?；饺珖I先。全國中藥材種植面積7000多萬畝，云南種植面積1000萬余畝，占比近1/7。三七、天麻、重樓、木香、砂仁等18種中藥材種植面積突破10萬畝。

第三是品種優(yōu)，2024年云南省公布了《云南省道地藥材名錄（2024版）》，涵蓋156個道地藥材品種，其中三七、燈盞花、草果等產(chǎn)量均占全國總量的90%以上，滇重樓、云木香、云茯苓、砂仁、石斛等則占全國市場供給量的半壁江山。

作為我國重要的中藥材生產(chǎn)加工基地和道地產(chǎn)區(qū)，云南許多藥材如三七、天麻、云茯苓等在全國乃至全球都享有盛譽。“無云藥，難成方”，說的就是云藥在中藥中的重要性，一是為中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)提供了品種齊全的高質(zhì)量原材料，二是在保障人民健康方面發(fā)揮了重要作用。

記者：云南哪些區(qū)域最適合種植哪些藥材？能否從地理、氣候、土壤等方面分析一下，云南為何能成為眾多道地藥材的理想生長地？

蘇豹：云南的地理環(huán)境多樣，不同地區(qū)適合種植不同的藥材。比如，滇東南、滇中地區(qū)適合種植三七，滇東北地區(qū)適合種植天麻，滇西北適合種植當歸、秦艽等。

從地理方面看，云南地處低緯高原，地理位置特殊，地形地貌復雜，海拔落差達6663.6米。

從氣候方面看，“一山分四季，十里不同天”是云南氣候情況的鮮明寫照。全省有寒、溫、熱（包括亞熱帶）三帶氣候類型，囊括了從海南島到黑龍江的各種氣候，在全國是絕無僅有，垂直立體氣候造就了云南豐富的物種資源。

從土壤方面看，云南省擁有多種多樣的土壤類型，土壤垂直分布特點明顯。經(jīng)初步劃分，全省有16個土壤類型，占全國類型總數(shù)的1/4，滿足了眾多道地藥材的生境要求。

保藥性 防退化

記者：云南省道地藥材中，哪些品種因其獨特的藥效而受到市場青睞？

蘇豹：“十大云藥”為主的道地藥材，因其獨特的藥效受到市場青睞。以三七為例，其主要活性成分是三七皂苷等，對心腦血管疾病有顯著療效。天麻中的天麻苷、天麻多糖則對頭痛、眩暈等癥狀有很好的治療效果。重樓被稱中藥中的“天然抗生素”，具有清熱解毒、消腫止痛的功效。這些道地藥材以其卓越的品質(zhì)和療效，在國際國內(nèi)市場上占據(jù)著重要地位。

記者：如何確保中藥材的道地性？如何平衡傳統(tǒng)種植方法與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的結合，保障與提升藥材品質(zhì)？

李延震：目前云南中藥材主要種植模式有大田種植、林下種植、仿野生種植等。為確保中藥材的道地性，一方面，充分指導和引導種植養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)劃，根據(jù)不同藥材的生長需求，選擇適宜的地理環(huán)境進行種植。另一方面，加強種子種苗的管理，開展良種的育繁推工作，確保品種純正。

為保證藥性不退化，我們注重品種穩(wěn)定性，推廣生態(tài)種植，減少化肥農(nóng)藥的使用，同時加強科研投入，研究中藥材的生長規(guī)律和藥效成分。在平衡傳統(tǒng)種植方法與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技方面，我們既保留傳統(tǒng)的種植經(jīng)驗，如輪作、間作等，又引入現(xiàn)代科技手段，推廣設施農(nóng)業(yè)，如精準灌溉、水肥一體化、病蟲害綠色防控等，利用中藥材生產(chǎn)規(guī)律，提高有效成分的積累，提升藥材品質(zhì)。

出政策 建機制

記者：政府為促進中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了哪些具體政策措施？協(xié)會在推動政策落實、行業(yè)自律等方面發(fā)揮了哪些作用？

李延震：云南省委省政府歷來高度重視中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把中藥材作為云南高原特色農(nóng)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)，提出把中藥材打造成世界一流現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)的決策部署，先后出臺一系列政策措施，加大對中藥材種植養(yǎng)殖的扶持力度，促進中藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

比如，云南省成立了以4位省級領導為總召集人和副總召集人的中藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)席會議，即將出臺云南省財政支持中藥材產(chǎn)業(yè)若干政策措施、中藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動工作方案、種養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)劃等政策保障，同時還謀劃了100億元的中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，大力推進中藥材GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）工作等。

蘇豹：協(xié)會在推動政策落實方面，主要做了以下4個方面的工作，成為企業(yè)與政府溝通的橋梁與紐帶。一是建言獻策，為政府部門提供政策制定依據(jù)和建議，參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告和規(guī)劃撰寫。二是協(xié)會成為云南省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化中藥材重點產(chǎn)業(yè)專家組的日常工作單位和聯(lián)系單位，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供專業(yè)支撐和智囊支撐。三是參與GAP專項推進及4部門指導下的省GAP專班工作，承接日常工作，同時為GAP申報單位提供申報指導、建設咨詢等服務。四是組織相關培訓和指導，組織中藥材產(chǎn)業(yè)專題培訓，協(xié)助企業(yè)等從業(yè)者爭取政策支持。

在行業(yè)自律方面，協(xié)會搭建了云藥質(zhì)量追溯平臺，建立追溯與誠信評價機制，為企業(yè)提供“自證清白”的途徑，確保產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)和可追溯，加強對會員單位的引導，倡導企業(yè)誠信經(jīng)營，打擊假冒偽劣產(chǎn)品，營造良好的行業(yè)環(huán)境，推動產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。

廣應用 深開發(fā)

記者：云藥在中醫(yī)藥、保健品、化妝品等領域的應用情況如何？新興應用領域的開發(fā)情況如何？

李延震：云南省中藥材在中醫(yī)藥領域有著廣泛的應用，如全國以三七為原料的中成藥就有540余個，制藥企業(yè)有1200多家，云南大規(guī)模使用三七的有云南白藥集團、昆藥集團等行業(yè)龍頭企業(yè)。

在保健品領域，白藥集團出品的以三七等為原料的氣血康成為單品年銷售收入過億元的明星單品。云南也有很多保健食品原料使用如天麻、當歸、白及、紅花等道地藥材。好醫(yī)生集團等企業(yè)在云南落地建廠，深度開發(fā)保健食品產(chǎn)品。

在化妝品領域，如青刺果、馬齒莧、石斛、蘆薈等中藥提取物被應用于功能性護膚品中。云南本土企業(yè)貝泰妮深度研發(fā)利用青刺果提取物，打造薇諾娜成為中國功效性護膚領域的領軍品牌，2023年銷售額超過50億元。

目前，我們在積極探索中藥材大健康應用領域，比如藥食同源、功能性食品、中獸藥、特醫(yī)食品等方面。

蘇豹：在未來，我們應該大力發(fā)展健康食品產(chǎn)業(yè)，將藥食同源的藥材轉(zhuǎn)化為高檔健康食品?？蒲袡C構和企業(yè)應該從這個方面尋找方向，不要總是糾結于如何把藥材做成藥。國家要求衛(wèi)生健康系統(tǒng)從“以治病為中心”向“以人民健康為中心”轉(zhuǎn)變，這就不能僅依靠藥物。我們已經(jīng)與云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會舉達成共識，在未來3年內(nèi)圍繞天麻、黃精等品種開發(fā)云南特色藥膳。