芋艿,中文學(xué)名芋,常熟當(dāng)?shù)厝朔Q芋艿,俗稱芋頭。天南星科芋屬,多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培。原產(chǎn)于中國(guó)、馬來(lái)西亞以及印度半島等地。
芋洗濕潤(rùn)環(huán)境,在常熟當(dāng)?shù)囟喾N在水邊。
下圖是攝于秋日(9月)的芋頭。
芋艿很少開(kāi)花,它們大多是通過(guò)子芋繁殖。
芋艿吃的是根還是莖?
植物的根和莖有著顯著的區(qū)別:植物的根上不會(huì)長(zhǎng)葉子,不會(huì)發(fā)芽;而植物的莖的內(nèi)部存在葉綠素,陽(yáng)光照射后,會(huì)變成綠色。
下圖是攝于冬季(2月)的水培的芋頭,可以明顯看到暴露在外面的莖部有發(fā)綠的現(xiàn)象。
芋頭的根系也是很發(fā)達(dá)的哦~~
下圖是水培芋頭的根系。
芋頭秋季成熟后,地上莖葉干枯,地下球莖可以食用。
下圖是攝于秋季(10月)地栽的芋頭。
常熟當(dāng)?shù)氐挠箢^大多個(gè)頭很小。
下圖是攝于秋季(10月)的芋頭可食用部分。
天南星科植物大多有毒。
芋艿也是如此,其粘液中含有皂甙,能刺激皮膚發(fā)癢,因此不推薦直接用手去接觸生的芋艿。
如果實(shí)在在處理芋艿時(shí)不小心中招,可以在火上烘烤片刻,或者涂抹生姜、或者浸泡醋水。
我也說(shuō)兩句 |
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