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玫瑰花長成什么樣子？今天是西方傳統(tǒng)的情人節(jié)，而玫瑰花是表達(dá)愛意的傳統(tǒng)之花。那么真正的玫瑰花是什么樣子？估計很多朋友未必真正見過，而多數(shù)朋友見到的“玫瑰花”實則為月季花。

（本圖為單瓣玫瑰，圖片引自中國植物志）

從植物分類上講，玫瑰為薔薇科薔薇屬直立灌木，其基本特征如下：小枝密被絨毛，并有針刺和腺毛，有直立或彎曲、淡黃色皮刺，皮刺外被絨毛；小葉5-9，小葉片橢圓形或橢圓狀倒卵形，先端急尖或圓鈍，邊緣有尖銳鋸齒，上面無毛，下面密被絨毛和腺毛；花期5-6月，花單生于葉腋或數(shù)朵簇生，花直徑4-5.5厘米；花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，芳香，紫紅色至白色。

（本圖為重瓣玫瑰）

為什么大家容易搞混月季和玫瑰？因為二者均屬于薔薇科薔薇屬薔薇亞屬植物，有很多類似之處，但是二者還是存在明顯區(qū)別，其主要區(qū)別如下：

（本圖為月季）

從開花特性和花特征來看：月季花期較長，幾乎月月開花，花單生或幾朵集生，花柄較長；花直徑4-5厘米，花瓣重瓣至半重瓣，倒卵形，先端有凹缺，紅色、粉紅色至白色。而玫瑰花單生于葉腋，每年只開一次花，稀數(shù)朵簇生，花柄相對較短；花直徑4-5.5厘米，花瓣重瓣至半重瓣，倒卵形，芳香，紫紅色至白色。從萼片形態(tài)來看，月季、玫瑰分別為卵形和卵狀披針形，月季萼片邊緣常有羽狀裂片，而薔薇則為線形裂片。

（上圖為月季，下圖為玫瑰）

從莖和葉特征來看：月季和玫瑰均為直立灌木（玫瑰一般叢生）。月季小枝均通常無毛，而玫瑰小枝則密被絨毛。月季小枝有短粗鉤狀皮刺，而玫瑰小枝則密被針刺和腺毛，并有直立或彎曲、淡黃色的皮刺。月季小葉3-5（稀7），小葉片寬卵形至卵狀長圓形，先端長漸尖或漸尖，邊緣有銳鋸齒，兩面近無毛，總?cè)~柄較長，有散生皮刺和腺毛；玫瑰小葉為5-9，小葉片橢圓形或橢圓狀倒卵形，先端急尖或圓鈍，邊緣有尖銳鋸齒（上圖為月季，下圖為玫瑰）。

（上圖為月季，下圖為玫瑰）

在生活中，有“贈人玫瑰，手有余香”的說法，玫瑰花可提取高級香料，那么玫瑰花的香氣成分是啥？據(jù)《食用調(diào)香術(shù)》介紹，玫瑰中的主要揮發(fā)性香味成份多達(dá)300 多種，單萜類化合物是玫瑰香味的主要部分之一，在某些玫瑰品種中的含量甚至超過70%，而香葉醇是這類單萜化合物代表（植物描述參考中國植物志）。