http://daily.clzg.cn/html/2025-01/13/content_289493.htm

云南西草在昆明的玫瑰花種植基地。

工作人員在小分子水基溶劑中加入鮮玫瑰花瓣。

低溫負壓提取。

工作人員正在進行斑馬魚實驗。記者張怡攝

經(jīng)過一系列環(huán)節(jié)后，一瓶玫瑰花瓣水就誕生了。

開欄語

當全國網(wǎng)友驚嘆“昆明的綠化帶種迷迭香”“二環(huán)高速上開玫瑰花”時，云南網(wǎng)友還能告訴你“我家陽臺上還種著薄荷”。

千里山河沃野、萬里草木豐茂、四時繁花盛放。云南是全球36個生物多樣性熱點地區(qū)之一，國土面積僅是中國的1/25，有高等植物19333種，占全國的一半以上。因此，云南也有著“世界花園”“植物王國”之美譽。

雪兔子、高山龍膽、望天樹、紅豆杉……植物的魅力不僅僅在于外表的罕見，還有其內(nèi)在的神奇。

三七入藥、玫瑰可食……當大自然的鬼斧神工碰撞上現(xiàn)代科技的神通廣大，一切皆有可能。哈巴雪山上的青刺果能成為熱銷的護膚品，普通的白蕓豆也可以賣上大價錢。

今起，本刊推出“神奇植物看云南”欄目，將帶讀者透過神奇的植物看云南的高原特色產(chǎn)業(yè)。

云南植物資源豐富，其中玫瑰不僅是彩云之南具有代表性的花卉，更是多種特產(chǎn)的原料。鮮花餅、鮮花茶、鮮花酥等玫瑰花制成的產(chǎn)品層出不窮。近年來，除了利用玫瑰鮮甜的口感，玫瑰中含有的玫瑰多糖等活性成分也被很多企業(yè)提取利用，制成玫瑰細胞液、玫瑰純露、玫瑰水等爆款護膚品，走俏市場。

清晨6點，在安寧八街的玫瑰種植基地，工人們背起背簍開始了一天的采摘。從被摘下的那一刻，這些可食用的墨紅玫瑰便開啟了神奇又精彩的“旅程”，開始從花到護膚產(chǎn)品的蛻變。

“從新鮮花朵到最終使用的玫瑰花瓣水，要經(jīng)歷原料花、提取、配方研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、測試五大環(huán)節(jié)，中間歷經(jīng)10余個流程?！痹颇衔鞑葙Y源開發(fā)有限公司（以下簡稱“云南西草”）有關(guān)負責人介紹。在確定了所需產(chǎn)品的功效劑型設(shè)定、功效成分、配方設(shè)計等內(nèi)容后，工作人員會根據(jù)季節(jié)選擇原料產(chǎn)地。例如，3至5月，安寧基地的玫瑰花正盛開，5至6月，麗江基地的花更好。每天清晨太陽升起前，工人們就要進地采摘，半開的花苞會被優(yōu)先摘下。

玫瑰花瓣是玫瑰花瓣水的主要原料，因此人工拆瓣是確保原料質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。采摘完成，工人們開始手工拆瓣。經(jīng)過人工篩選、自動風揀、蒸煮花瓣等流程，最終留下的花瓣被倒入設(shè)備中，成為等待后續(xù)加工的原料。

在實驗室，身穿潔凈服、戴著口罩和帽子的實驗人員開始最核心的步驟——提取。工作人員以小分子水基為溶劑，加入鮮玫瑰花瓣，在低溫負壓條件下進行冷萃提取，然后將制備出的冷萃液進行玫瑰多糖等天然活性成分篩選，將pH值控制在4.5至6.5區(qū)間，確保人體皮膚能正常吸收。由于植物細胞結(jié)構(gòu)復(fù)雜、提取過程中活性成分容易流失，加上不同植物含有不同的功效成分，因此需要根據(jù)植物提取物特性選擇適當?shù)奶崛〖夹g(shù)。為最大限度保留營養(yǎng)價值及功效，云南西草創(chuàng)新研發(fā)的專利技術(shù)——低溫小分子水基萃取技術(shù)，避免了提取過程中高溫對植物活性成分的破壞，且微分子有利于活性成分的高效促滲。提取后的微分子玫瑰細胞液經(jīng)過脫色、過濾處理后最終成為可直接用于化妝品的原料。

無菌罐裝后，一瓶玫瑰花瓣水就誕生了。在正式出廠前，這瓶水還要經(jīng)歷實驗測試、配方綜合測試、生產(chǎn)性實驗等系列測試。其中，小樣制備實驗、樣品實驗感官測試和性能基本測試、含功效功能的人體實驗等，用于驗證產(chǎn)品的初步設(shè)計和效果。配方綜合測試包括小試優(yōu)化配方產(chǎn)間規(guī)模性放大、工藝實驗，以及確認實驗的理化、衛(wèi)生性能、安全性指標、合格性驗證等。正式投產(chǎn)前進行的生產(chǎn)性實驗主要內(nèi)容包括生產(chǎn)工藝和技術(shù)要求的編制制定、生產(chǎn)性規(guī)模實驗驗證、質(zhì)量標準的制定。

1月7日下午，在企業(yè)的斑馬魚實驗室內(nèi)，工作人員正在顯微鏡下挑選斑馬魚。這些斑馬魚是玫瑰花瓣水開展功效性評價模型的重要實驗對象。由于斑馬魚基因與人類基因相似度高達87%，且與人類皮膚可推導(dǎo)性高，因此2023年該實驗室建立以來，研究人員便在這里開展美白、保濕、抗氧化、抗皺、緊致、舒緩等功效檢測，急性毒性、胚胎毒性等安全性測試。利用斑馬魚胚胎發(fā)育周期短的特性，能快速、高效對化妝品、化妝品原料、食品等進行安全性和功效性評價。

最終，在完成包裝選型、內(nèi)容包材相容性測試、相關(guān)法律法規(guī)注冊/備案等產(chǎn)品設(shè)計與投產(chǎn)工作后，一瓶微分子細胞液含量85%以上，至少濃縮了999朵玫瑰花營養(yǎng)精華的玫瑰花瓣水正式誕生。

記者張怡報道 除署名外圖片均為受訪企業(yè)供圖