托溪是福建省壽寧縣海拔落差最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn),山清水秀生態(tài)美,故有“云水小鎮(zhèn)”美稱。
在云水小鎮(zhèn)的大山中,生長著一種神秘的植物——四葉參。
四葉參雖然分布極廣,且早已出現(xiàn)人工種植。但在托溪一帶,四葉參向來只長山中,移植山下絕無成活可能。所以,人們想采挖四葉參,有時到深山老林里轉上幾天,也未必能夠如愿得手。
四葉參為桔??泣h參屬,多年生草質纏繞藤本植物。植株全體光滑無毛,稀莖葉疏生柔毛;莖基近圓錐狀或圓柱狀,根常肥大呈紡錘狀;莖纏繞,常有多數(shù)短細分枝;花單生或對生于小枝頂端,花梗長1至9厘米,花萼貼生至子房中部,萼筒半球狀;蒴果下部半球狀;種子多數(shù)卵圓形;花果期7至8月。葉小而互生于莖上,生于側枝上的葉為四片輪生,故人們形象地稱之“四葉參”。
四葉參根可入藥,可治療病后體虛、乳腺炎、乳汁不足、肺膿腫、瘡癤腫痛、白帶及毒蟲咬傷。
在老家壽寧,人們又稱四葉參為奶奶頭。記得三十多年前,和我同庚的堂侄兒得了胸膜炎,去省市醫(yī)院看了多次均未見好,在家療養(yǎng)期間,鄉(xiāng)間青草醫(yī)告知奶奶頭管用,家人去山中挖回兩株,燉肉服之,不日即痊愈。由此可見,只要對癥下藥,作為偏方,被稱為“奶奶頭”的四葉參,的確有良好的藥用效果。
托溪鄉(xiāng)所轄山口行政村,海拔 981 米,面積16.5平方公里, 土地平坦,適宜發(fā)展高山農業(yè)。2007年,村民陳敘賢從山上采回野生四葉參種子進行人工培植、試種,經過3年努力,終獲成功,隨后向當?shù)卮迕裢茝V,形成四葉參種植產業(yè)鏈。山口村黨支部在鄉(xiāng)黨委、政府大力扶持下,以四葉參為抓手,成立了壽寧縣惠農蔬菜專業(yè)合作社,帶動轄區(qū)20多戶村民種植四葉參,面積達200余畝,為村里增加了不菲的經濟收入。山口村海拔高,土壤、氣候特別適宜四葉參生長,而今人工種植四葉參,已成村里的支柱產業(yè)。
自從山口村人工種植成功并大力推廣后,四葉參不再是稀罕東西,花一百元便可買上一斤。四葉參除了藥用,還為膳食。老家人喜燉排骨或土雞湯,常以四葉參佐之,味鮮美,清涼袪毒,被視為招待親朋好友之上品佳肴。
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