燕山地區(qū)是全國(guó)乃至全球最大集中連片板栗種植帶，板栗種植面積超300萬畝，擁有大量?jī)?yōu)異實(shí)生板栗種質(zhì)資源、成熟先進(jìn)的板栗栽培管理技術(shù)和板栗全產(chǎn)業(yè)鏈人才支撐。作為河北山區(qū)縣優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，一直以來，燕山地區(qū)板栗產(chǎn)業(yè)在帶動(dòng)農(nóng)民增收、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境中持續(xù)發(fā)揮著重要作用。

近年來，面臨人工、農(nóng)資等生產(chǎn)成本不斷上升的問題，板栗產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)空間不斷被壓縮，收購(gòu)價(jià)格20年未變，制約了板栗產(chǎn)業(yè)內(nèi)生動(dòng)力，也阻礙了板栗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和河北山區(qū)生態(tài)環(huán)境高質(zhì)量發(fā)展。

為深入了解河北板栗價(jià)格20年價(jià)格未變的背景下板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與主要特征，破解燕山地區(qū)板栗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)障礙，增強(qiáng)燕山板栗國(guó)際影響力、全國(guó)競(jìng)爭(zhēng)力和區(qū)域引領(lǐng)力，筆者實(shí)地走訪唐山市遷西縣、遵化市，承德市興隆縣、寬城滿族自治縣，秦皇島市青龍滿族自治縣等三市五縣和10多家板栗加工企業(yè)，探尋板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑。

迭代煥新發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁

近年來，燕山地區(qū)深挖加工、出口、電商、品牌、文化、數(shù)字化發(fā)展?jié)摿Γ苿?dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)迭代煥新，實(shí)現(xiàn)發(fā)展引領(lǐng)，勢(shì)頭強(qiáng)勁。

品種培育和技術(shù)服務(wù)取得顯著進(jìn)展和成效。燕山地區(qū)重視板栗科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，根據(jù)自身資源稟賦和產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，各板栗主產(chǎn)縣在優(yōu)種“燕山早豐”“燕山大板”基礎(chǔ)上，相繼引進(jìn)培育“燕囍”“遷西早紅”“東陵明珠”“替碼珍珠”等數(shù)10種優(yōu)良品系，建設(shè)優(yōu)種基地上萬畝。同時(shí)，摸索和總結(jié)了一批成熟的燕山地區(qū)板栗栽培技術(shù)，其中以興隆縣最為典型，形成了“抓大放小”“輪替更新”等先進(jìn)修剪技術(shù)，新技術(shù)不僅在主產(chǎn)區(qū)覆蓋率90%以上，還通過藍(lán)旗營(yíng)鎮(zhèn)技術(shù)服務(wù)隊(duì)輻射至周邊區(qū)縣，以及北京、邢臺(tái)等地，實(shí)現(xiàn)栽培技術(shù)的社會(huì)化服務(wù)。

區(qū)域品牌建設(shè)形成矩陣式、多層次特點(diǎn)。2006年，以河北省為主體申報(bào)的“京東板栗”獲批國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，范圍為北京以東的傳統(tǒng)板栗產(chǎn)區(qū)，包括遷西、興隆在內(nèi)的11個(gè)縣（市）。2008年，覆蓋北京密云、昌平、平谷、延慶區(qū)域的“燕山板栗”也申報(bào)成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。遷西板栗、遵化板栗、寬城板栗更是分別基于各自產(chǎn)區(qū)特色和優(yōu)勢(shì)申報(bào)并獲批國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。如今，以“青龍板栗”為代表的后起之秀除了申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品外，還通過商超電商入駐、產(chǎn)業(yè)指數(shù)發(fā)布等新形式提升品牌影響力。

電商成為燕山地區(qū)板栗市場(chǎng)拓展新渠道。傳統(tǒng)板栗銷售以商販采購(gòu)形式為主，形態(tài)多為鮮板栗，為直接觸達(dá)消費(fèi)端，產(chǎn)區(qū)縣利用電商、直播等新業(yè)態(tài)進(jìn)行板栗銷售。青龍滿族自治縣充分抓住教育部和阿里巴巴駐縣幫扶機(jī)會(huì)，以“三級(jí)書記抓電商”機(jī)制持續(xù)推動(dòng)電商產(chǎn)業(yè)提速增效，打通快遞進(jìn)村“最后一公里”和農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城“最初一公里”。目前，僅青龍滿族自治縣活躍電商店鋪就近4000家，帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)1.5萬人，網(wǎng)絡(luò)零售額增速達(dá)22%以上。同時(shí)，于2023年成立的河北板栗出口企業(yè)聯(lián)盟，通過采取“龍頭企業(yè) 生產(chǎn)基地 網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)”模式，在阿里巴巴、京東等平臺(tái)建成30個(gè)跨境電商自營(yíng)站，助力燕山板栗遠(yuǎn)銷海外。

指數(shù)成為燕山地區(qū)板栗產(chǎn)業(yè)評(píng)價(jià)新工具。以指數(shù)為代表的大數(shù)據(jù)工具越來越多地應(yīng)用于產(chǎn)業(yè)發(fā)展評(píng)價(jià)和輔助科學(xué)決策，僅燕山地區(qū)板栗產(chǎn)業(yè)就先后編制并發(fā)布了“遵化·中國(guó)板栗指數(shù)”和“新華·青龍板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)”。這些指數(shù)既總結(jié)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，又通過數(shù)字形式指明了短板和不足，為板栗產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展提供了準(zhǔn)確參考，引起行業(yè)廣泛關(guān)注和充分認(rèn)可。

文化成為燕山地區(qū)板栗發(fā)展引領(lǐng)新名片。板栗產(chǎn)業(yè)融匯了燕山地區(qū)的生活方式、生產(chǎn)技術(shù)和生態(tài)景觀，在提供板栗果及附屬產(chǎn)品的同時(shí)，也彰顯著板栗產(chǎn)業(yè)的生態(tài)價(jià)值、文化價(jià)值和科研價(jià)值。2023年，河北寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)通過專家評(píng)審。該栽培系統(tǒng)以板栗栽培為核心，結(jié)合梯田聚水保土、農(nóng)林間作、發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的模式，形成傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)的梯田—板栗—作物（家禽）復(fù)合種養(yǎng)體系，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。這是對(duì)以寬城為代表的燕山地區(qū)因地制宜創(chuàng)造的立體種養(yǎng)、樹體修剪管理、水土資源合理利用等技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)物種和生物多樣性有效保護(hù)的“世界認(rèn)可”和“全球認(rèn)證”。

轉(zhuǎn)型升級(jí)障礙亟須破除

從20多年的發(fā)展來看，燕山地區(qū)板栗種植規(guī)模的擴(kuò)張、產(chǎn)業(yè)的完備、市場(chǎng)的拓展未能轉(zhuǎn)化為上游農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的增長(zhǎng)和經(jīng)濟(jì)效益的提升。尤其是當(dāng)前在耕地“非農(nóng)化”“非糧化”紅線底線的要求下，燕山地區(qū)板栗種植規(guī)模未來增長(zhǎng)的空間并不大，依靠規(guī)模增長(zhǎng)帶動(dòng)效益提升并不現(xiàn)實(shí)。因此，亟須從破除燕山地區(qū)板栗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)障礙入手，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展從規(guī)模型增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量效益型增長(zhǎng)。

全球有中國(guó)、歐洲、日本、美洲四大栗源，其中中國(guó)栗的口感品質(zhì)最好。從區(qū)域來看，又以燕山地區(qū)的板栗為最佳，一度以外銷為主，國(guó)外市場(chǎng)價(jià)格遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)價(jià)格，因此燕山地區(qū)板栗價(jià)格一直是全國(guó)標(biāo)桿。

然而，在市場(chǎng)充分競(jìng)爭(zhēng)下，受限于掌握的信息有限、銷售的渠道單一等原因，收購(gòu)商販經(jīng)?！鞍胩煲粌r(jià)”“一村一價(jià)”，栗農(nóng)只能被動(dòng)接受，缺少議價(jià)能力。同時(shí)，隨著板栗行業(yè)走向成熟，一批品牌企業(yè)不斷涌現(xiàn)，也帶來了板栗價(jià)格話語權(quán)的絕對(duì)壓制。

本地企業(yè)托底收購(gòu)對(duì)穩(wěn)住燕山地區(qū)鮮板栗銷售價(jià)格起到重要的作用。燕山地區(qū)礦業(yè)企業(yè)投資建設(shè)的一家食品公司，自成立以來一直踐行收購(gòu)全縣所有板栗、收購(gòu)價(jià)高于周邊地區(qū)、企業(yè)盈利返利于栗農(nóng)的“三個(gè)承諾”，切實(shí)促進(jìn)和保持板栗價(jià)格的穩(wěn)定增長(zhǎng)，使全縣4萬戶、20萬栗農(nóng)年增收6000萬元以上。

筆者通過在產(chǎn)區(qū)走訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前還存在栗農(nóng)傳統(tǒng)新鮮板栗銷售收入單一微薄且波動(dòng)大的問題，可通過進(jìn)一步優(yōu)化板栗品種結(jié)構(gòu)、培育板栗新品種、開展技術(shù)社會(huì)化服務(wù)、開發(fā)高精端產(chǎn)品、發(fā)展板栗林下經(jīng)濟(jì)等方式，多渠道帶動(dòng)提高綜合收入，實(shí)現(xiàn)栗農(nóng)持續(xù)增收。

此外，區(qū)域品牌眾多、“有品牌沒特色”也是制約精品板栗市場(chǎng)銷售的瓶頸。燕山地區(qū)三市五縣板栗主產(chǎn)區(qū)均熱衷于打造自己的區(qū)域公用品牌，包括“遷西板栗”“遵化板栗”“興隆板栗”“寬城板栗”“青龍板栗”，以及省級(jí)的“京東板栗”，數(shù)量眾多、標(biāo)識(shí)繁雜的背后是品牌建設(shè)的粗放發(fā)展，這也進(jìn)一步削弱了燕山地區(qū)板栗金字塔尖的品質(zhì)價(jià)值和頭部品牌的溢價(jià)能力。

當(dāng)務(wù)之急是統(tǒng)一燕山地區(qū)板栗主品牌形象，借助中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)家展團(tuán)平臺(tái)，集體出海開拓國(guó)外市場(chǎng)，各產(chǎn)區(qū)子品牌突出各自鮮明特點(diǎn)，全面占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)，鞏固提升中國(guó)板栗的影響力和話語權(quán)。

當(dāng)前，各產(chǎn)區(qū)縣（市）迫切期待產(chǎn)區(qū)間協(xié)同合作。筆者認(rèn)為，可探索編制并發(fā)布板栗交易價(jià)格指數(shù)、縣級(jí)品牌傳播力指數(shù)、燕山地區(qū)高質(zhì)量發(fā)展指數(shù)，構(gòu)建中國(guó)（河北）板栗指數(shù)矩陣。由省級(jí)部門牽頭推動(dòng)成立板栗產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，更好發(fā)揮龍頭企業(yè)在農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈中的引領(lǐng)帶動(dòng)作用。深度挖掘板栗傳統(tǒng)農(nóng)耕文化精髓，講好燕山地區(qū)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)故事，為板栗品牌厚植底色、提升成色、增添亮色，成為向世界展示中國(guó)的一張閃亮名片。

相關(guān)背景

我國(guó)是世界上最大板栗生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，2022年產(chǎn)量227.8萬噸，占全球產(chǎn)量的九成以上，2022年出口額8160.9萬美元，占全球出口額八成以上。其中，河北省是我國(guó)板栗產(chǎn)業(yè)龍頭，2022年產(chǎn)量44.7萬噸，約占全國(guó)總產(chǎn)量的19.6%，出口量居全國(guó)第三。

燕山地區(qū)板栗種植歷史悠久，產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步早、規(guī)模大，是河北省最大的板栗生產(chǎn)種植基地、交易集散中心和加工出口基地，在我國(guó)甚至全世界范圍內(nèi)的板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中都具有十分重要的地位。僅遵化一市，年深加工總能力就達(dá)15萬噸以上，約占全國(guó)深加工總量的30%，板栗及其制品出口到法國(guó)、德國(guó)、美國(guó)、日本等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

來源：中國(guó)綠色時(shí)報(bào)

作者：汪偉堅(jiān) 韓嘯 許旻毓

編輯：蔡鴻濤