https://mp.weixin.qq.com/s/NdzzF_DP1A_vsiGCdjIEBA
2024年8月國家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于地黃等4種按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)的公告》,地黃、麥冬、天冬、化橘紅4種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄,讓我們一起了解化橘紅的食用方法吧。
化橘紅,又名化州橘紅、毛橘紅,為蕓香科植物化州柚Citrus grandis ‘Tomentosa’或柚Citrus grandis(L.)Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。夏季果實(shí)未成熟時(shí)采收,置沸水中略燙后,將果皮割成5或7瓣,除去果瓤和部分中果皮,壓制成形,干燥。化橘紅食用歷史悠久,自古以來有“南方人參”之稱和“一片值一金”的說法。在《中華人民共和國藥典》(2020版)中收載,我國廣東、廣西等地區(qū)有把化橘紅作為食品原料食用歷史,主要方法為泡茶、煲湯、燉肉、入菜、傳統(tǒng)方式制作飲料、糖果、蜜餞果脯和糕點(diǎn)等。
一、化橘紅的特性
化橘紅味辛、苦,性溫,歸肺脾經(jīng),具有理氣寬中,燥濕化痰功效。用于咳嗽痰多、食積傷酒、嘔惡痞悶?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,化橘紅中含有黃酮、萜類和多糖等活性成分,不僅有止咳化痰的功效,而且有保護(hù)心血管、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)和抗菌消炎的作用。
二、化橘紅的食療作用
1.理氣化痰:化橘紅具有理氣寬中、燥濕化痰的功效。它能夠促進(jìn)痰液的排出,減輕呼吸道的阻塞,使呼吸更加順暢。
2.消食健胃:化橘紅中含有揮發(fā)油、黃酮類等成分,能夠促進(jìn)胃液分泌,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助消化。對(duì)于消化不良、食欲不振、腹脹等癥狀有一定的改善作用。
3.抗菌消炎:化橘紅具有一定的抗菌消炎作用,對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎雙球菌等有抑制作用。
4.抗氧化:化橘紅中含有豐富的黃酮類化合物和多酚類物質(zhì),具有很強(qiáng)的抗氧化作用。能夠清除體內(nèi)自由基,減少氧化損傷,延緩衰老。
5.保護(hù)心血管:化橘紅中的黃酮類化合物能夠降低血脂、血壓,抑制血小板聚集,預(yù)防血栓形成,對(duì)心血管系統(tǒng)有一定的保護(hù)作用。
三、推薦食譜
1.化橘紅泡水
原料:化橘紅5克,綠茶3克。
制作方法:將化橘紅和綠茶放入杯中,加入2000毫升開水,蓋上杯蓋,燜泡5-10分鐘后飲用,沖飲至味淡。適合咳嗽痰多時(shí)飲用。
2.化橘紅杏仁粥
原料:化橘紅12克,杏仁6克,大米50克。
做法:將化橘紅和杏仁加水煎煮,濾汁去渣,待用。把大米清洗干凈,加入化橘紅和杏仁煎煮的水,共煮為粥。每日服1-2次。適用于常年咳嗽,痰多胸悶者食用。
3.橘紅生姜蜂蜜水
原料:化橘紅6克,蜂蜜20克,生姜3克。
做法:將化橘紅和生姜放入鍋中,加入1000毫升水,煮5-10分鐘后放入蜂蜜調(diào)勻飲用。
四、注意事項(xiàng)
雖然化橘紅有較好的食用價(jià)值,但在日常生活中,我們根據(jù)體質(zhì)和化紅橘的特性,合理食用化紅橘,避免因食用不當(dāng)對(duì)身體造成不良影響。
1.適宜人群
對(duì)于受寒引起,表現(xiàn)為咽癢咳頻,痰液稀薄的寒咳效果最佳,久咳、氣管炎、哮喘等中老年?;嫉募膊∫灿泻芎玫闹委熥饔?。
2.禁忌人群
氣虛、陰虛燥咳,痰少者禁服。計(jì)劃妊娠、妊娠期婦女和兒童應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用化紅橘。
3.食用量
化紅橘作為食品應(yīng)適量食用,不宜過量,作為中藥材也應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。一般來說,每次用量不宜超過6克。
我也說兩句 |
版權(quán)聲明: 1.依據(jù)《服務(wù)條款》,本網(wǎng)頁發(fā)布的原創(chuàng)作品,版權(quán)歸發(fā)布者(即注冊(cè)用戶)所有;本網(wǎng)頁發(fā)布的轉(zhuǎn)載作品,由發(fā)布者按照互聯(lián)網(wǎng)精神進(jìn)行分享,遵守相關(guān)法律法規(guī),無商業(yè)獲利行為,無版權(quán)糾紛。 2.本網(wǎng)頁是第三方信息存儲(chǔ)空間,阿酷公司是網(wǎng)絡(luò)服務(wù)提供者,服務(wù)對(duì)象為注冊(cè)用戶。該項(xiàng)服務(wù)免費(fèi),阿酷公司不向注冊(cè)用戶收取任何費(fèi)用。 名稱:阿酷(北京)科技發(fā)展有限公司 聯(lián)系人:李女士,QQ468780427 網(wǎng)絡(luò)地址:www.arkoo.com 3.本網(wǎng)頁參與各方的所有行為,完全遵守《信息網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)保護(hù)條例》。如有侵權(quán)行為,請(qǐng)權(quán)利人通知阿酷公司,阿酷公司將根據(jù)本條例第二十二條規(guī)定刪除侵權(quán)作品。 |