林下經(jīng)濟(jì)解開生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)增收密碼
周迎 攝
“這是大球蓋菇(赤松茸),這些是羊肚菌,都是剛采摘的,賣得還不錯?!?月2日上午,句容市河山家庭農(nóng)場的負(fù)責(zé)人何后軍帶著工人一起分裝新采摘的菌菇。這些帶著泥土的“土特產(chǎn)”,是何后軍挖掘林下經(jīng)濟(jì),“降本增效”的利器。
走進(jìn)河山家庭農(nóng)場大門,4個女工圍著十幾個大小不一的筐和盆,雙手戴著手套精準(zhǔn)且快速地從大筐里挑選大球蓋菇,清除菌菇根部的少量泥土后,按照不同品階,分門別類地放進(jìn)不同的盆中。
“這一步是篩選,經(jīng)過工人的用心挑選,將不同等級的菌菇分級包裝,確保不同價格滿足不同消費群體?!焙魏筌娊忉尩?。
這個菌菇能賣多少錢?記者問道。
何后軍指著包裝好的幾盒菌菇說:“像這樣菇身短粗的一級菇,我們采用零售方式,價格為20元/公斤。次一級的菌菇,基本以批發(fā)為主,價格為8元/公斤?!?/p>
記者注意到,就在一旁的桌上,還有幾筐黑色的菌菇,一問才知道,這些是羊肚菌。
作為近幾年十分“火熱”的菌菇新寵,該品種的價格一直居高不下。在河山家庭農(nóng)場,這樣的菌菇銷售價格,達(dá)到了每公斤200元,這還是較去年有所下滑之后的價格。
“羊肚菌之所以貴,一方面是其口感獨特,深受消費者喜愛,另一方面則是其種植難度大,畝均產(chǎn)量低?!焙魏筌娊忉尩?,大球蓋菇的畝均產(chǎn)量為1500公斤左右,而羊肚菌的畝均產(chǎn)量為250公斤。同時,羊肚菌對于種植環(huán)境極為“挑剔”,想讓其從種子冒頭生長,得將棚內(nèi)溫度和濕度控制在一個相對穩(wěn)定的區(qū)間,否則可能會讓農(nóng)戶顆粒無收。
說話間,何后軍邀請記者一起去看看這些菌菇都生長在哪里。
帶著好奇,記者跟著他走進(jìn)農(nóng)場的葡萄園,占地40畝的葡萄園大棚挨著大棚,有些是“單門單戶”,有些是“大通鋪”的連棟大棚,何后軍先帶著記者走進(jìn)一個單體大棚內(nèi)。只見大棚中段是修剪整齊的葡萄枝條,而就在這些葡萄樹下的泥土中,一叢叢大球蓋菇正生長其間,大小不一,十分可愛?!斑@些大球蓋菇就是利用葡萄樹‘休息’的時間種植的,2023年11月份整理菌床,撒下菌種,澆澆水,保持菌床濕度,就能生長,像這樣的地,有10畝?!?/p>
走出單體大棚,何后軍帶著記者走向另一片大棚集聚地,這些大棚外都蓋著黑色遮陽網(wǎng),掀開一個簾子,跨過小腿高的擋布,記者發(fā)現(xiàn),一排排黑色的羊肚菌長勢正好?!把蚨蔷鷭蓺獾枚?,產(chǎn)量也低,但因為其價格高,所以種植面積達(dá)到了20畝?!?/p>
30畝的葡萄園都種上了菌菇,這能賺多少錢?何后軍給記者算了筆賬,3月中旬上市銷售,4月中旬銷售結(jié)束,短短一個月,就能帶來畝均2萬元的銷售額?!熬降纳L期,正好是葡萄樹的休息期,往年葡萄園畝均的管理成本為3000元左右,40畝葡萄就要花12萬元。但有了菌菇銷售,不但彌補了這部分開支,還能有賺頭,一舉兩得?!?/p>
更讓何后軍高興的是,種植菌菇的菌床,在生產(chǎn)結(jié)束后,只需簡單淺淺翻耕,就能成為優(yōu)質(zhì)有機質(zhì),不但節(jié)省了購買有機肥的成本,還能讓新一季葡萄的品質(zhì)更優(yōu)。
“雖然今年的菌菇銷售價格有所下滑,但降本增效的作用依舊明顯。今年,我準(zhǔn)備按照農(nóng)業(yè)專家的建議,在4月份結(jié)束菌菇種植后,再嘗試種植一季西瓜,提高土地的利用率。”說話間,何后軍笑容洋溢,林下經(jīng)濟(jì)不但讓他豐富了農(nóng)場的產(chǎn)品“目錄”,更增強其開展生產(chǎn)的信心。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)管理處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,種植食用菌能夠解決冬春季節(jié)菜地、果園閑置問題。目前,丹陽、句容、丹徒等地很多家庭農(nóng)場選擇種植大球蓋菇、羊肚菌等,主要采用果樹下種植或大棚內(nèi)與瓜菜、玉米等作物輪作等方式,種植規(guī)模達(dá)到1200余畝,效益相當(dāng)可觀。
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