菊花腦，是菊科菊屬野菊的近緣植物，多年生草本植物。

別稱

菊花郎

形態(tài)特征

全株有獨(dú)特清涼香氣，高可達(dá)1米，有地下長或短匍匐莖。莖直立，半木質(zhì)化，稍有細(xì)茸毛，株高可達(dá)90厘米；葉片寬大，卵圓形，互生，葉面綠色，葉緣有鋸齒或呈羽狀分裂；葉基稍收縮成葉柄，綠色或帶紫色。枝頂有頭狀花序，種子為度果。頭狀花序，多數(shù)在莖枝頂端排成疏松的傘房圓錐花序或少數(shù)在莖頂排成傘房花序?？偘鈱勇研位蚵褷钊切?，中層卵形，黃色小花。全株有獨(dú)特清涼香氣，10-12月開花結(jié)果。

生長環(huán)境

以種子繁殖，

原產(chǎn)中國，江蘇、湖南和貴州等省都有野生種。

菊花腦適應(yīng)性強(qiáng)，性耐寒，地下部宿根能安全越冬，忌高溫、耐貧瘠和干旱，忌澇。菊花腦10-12月開花結(jié)籽，強(qiáng)光照有利于其莖葉生長，短日照有利于其花芽形成和抽薹開花。菊花菜種子在4℃以上就能發(fā)芽，幼苗生長適溫為15-20℃。

功能作用

一、藥用價值

藥材來源：嫩莖葉

功能主治：清熱解毒。主風(fēng)火赤眼，鼻炎，咽喉腫痛，支氣管炎，瘡癤腫痛。

其莖、葉性苦、辛、涼，具有清熱解毒、調(diào)中開目、擴(kuò)張冠狀動脈、降低血壓之功效，并且對多種細(xì)菌、病毒及其真菌均有抑制作用。

二、食用價值

菊花腦營養(yǎng)豐富，含有菊苷、氨基酸、膽堿、維生素等多種營養(yǎng)成分，可作野菜

對于脾胃虛寒患者以及陽虛體質(zhì)者不適宜吃菊花腦.

中藥藥方

鎮(zhèn)靜殺菌有鎮(zhèn)靜、解熱作用。對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結(jié)核菌及流感病毒均有抑制作用。能明顯擴(kuò)張冠狀動脈，并增加血流量?？稍鰪?qiáng)毛細(xì)血管抵抗力。菊甙有降壓作用。

緩解頭暈?zāi)垦?。用于感冒風(fēng)熱，發(fā)熱頭昏;肝經(jīng)有熱;目赤多淚，或肝腎陰虛，眼目昏花；肝陽上亢，眩暈頭痛;瘡瘍腫痛?，F(xiàn)代又用于冠心病、高血壓病。

菊花腦食譜

1、菊花腦蛋花湯

做法：菊花腦洗凈備用。鴨蛋打入碗里，用筷子打散備用，起鍋倒油爆香蔥花。加入適量清水煮開加入洗好的菊花腦。淋入蛋液，加適量鹽，胡椒粉，雞精。出鍋。

功效：菊花腦有補(bǔ)中健胃，益腎壯陽作用。適用于病后體虛，腰疼怕冷，食欲不振等癥，菊花腦很有療效。

2、菊花腦粥

做法：原料：菊花腦50克，粳米100克。粳米淘洗后加水煮粥，初沸時加入菊花腦，稍加水再煮熟，稍涼后即可服食。

功效：菊花腦可以補(bǔ)充身體需要的能量和營養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可菊花腦用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。

3、菊花葉豬肉餃

做法：菊葉洗凈瀝水粗剁碎。藕洗凈擦成絲。肉糜加蔥姜碎、雞蛋、黃酒、糖、鹽拌勻。再將藕絲加入拌勻最后加入菊葉碎。混合做好餡后，就開始動手包吧，包好下鍋煮熟即可。

功效：菊花腦中含有豐富的維生素，菊花腦的維生素具有安定神經(jīng)的作用，菊花腦可以穩(wěn)定和緩解女性在經(jīng)期的不安情緒，還有助于改善睡眠、減輕腹痛。

內(nèi)服：煎湯，15-30g。

外用：適量，搗敷；或煎湯熏洗。

需要注意的是，以上建議僅供參考。